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職位描述： 1、根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況制定門(mén)店年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，并將總結(jié)和分析情況，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)；帶頭執(zhí)行并落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度； 2、掌握每周預(yù)訂情況，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)，努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，增加營(yíng)業(yè)收入；審核門(mén)店的營(yíng)業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為；主持召開(kāi)門(mén)店每日例會(huì)，對(duì)工作進(jìn)行分配，積極參加相關(guān)會(huì)議； 3、控制門(mén)店低值易耗品成本，做好成本核算、節(jié)能控制；加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利； 4、審核菜肴質(zhì)量，反饋意見(jiàn)，采納合理化建議；監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 5、加強(qiáng)門(mén)店員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作，學(xué)習(xí)和生活； 6、及時(shí)組織檢查與評(píng)比，表?yè)P(yáng)工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正； 7、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)參與宴會(huì)接待活動(dòng)；積極征詢賓客意見(jiàn)和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案； 8、巡視監(jiān)督門(mén)店廚房的日常運(yùn)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)情況，保證設(shè)備的運(yùn)作正常并完善經(jīng)營(yíng)措施； 9、做好每月考勤和下屬的績(jī)效考核工作；組織開(kāi)展門(mén)店的培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)水平；做好餐飲人才開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作；負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的工作協(xié)調(diào)，處理各類(lèi)突發(fā)事件； 10、完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求： 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、行政管理、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，體貌要求：五官端正。 2、工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)； 3、能力要求：具備領(lǐng)導(dǎo)能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，組織協(xié)調(diào)能力。對(duì)于突發(fā)事件， 具備快速應(yīng)變能力； 4、培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過(guò)公司入職培訓(xùn)和部門(mén)入職培訓(xùn)； 5、基本素質(zhì)：有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，應(yīng)變能力強(qiáng)，具有良好的組織、指揮能力，善于培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作；了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規(guī)制度；能承受較強(qiáng)的工作壓力。 工作地址：甘肅省天水市麥積區(qū)。