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更新于 6月9日

店長(zhǎng)

8000-15000元
  • 天水麥積區(qū)
  • 5-10年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店宴會(huì)成本
職位描述: 1、根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況制定門(mén)店年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃,并將總結(jié)和分析情況,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);帶頭執(zhí)行并落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度; 2、掌握每周預(yù)訂情況,帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù),努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo),增加營(yíng)業(yè)收入;審核門(mén)店的營(yíng)業(yè)收入,做好結(jié)賬控制工作,杜絕發(fā)生舞弊行為;主持召開(kāi)門(mén)店每日例會(huì),對(duì)工作進(jìn)行分配,積極參加相關(guān)會(huì)議; 3、控制門(mén)店低值易耗品成本,做好成本核算、節(jié)能控制;加強(qiáng)物品原材料的管理,降低費(fèi)用,增加盈利; 4、審核菜肴質(zhì)量,反饋意見(jiàn),采納合理化建議;監(jiān)督衛(wèi)生工作,包括員工個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生; 5、加強(qiáng)門(mén)店員工隊(duì)伍的基本建設(shè),掌握員工思想情況,經(jīng)常關(guān)心員工的工作,學(xué)習(xí)和生活; 6、及時(shí)組織檢查與評(píng)比,表?yè)P(yáng)工作努力或出色的員工,指正不足之處,做到公平、公正; 7、發(fā)展良好的客戶關(guān)系,親自督導(dǎo)參與宴會(huì)接待活動(dòng);積極征詢賓客意見(jiàn)和建議,處理客人投訴;監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案; 8、巡視監(jiān)督門(mén)店廚房的日常運(yùn)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)情況,保證設(shè)備的運(yùn)作正常并完善經(jīng)營(yíng)措施; 9、做好每月考勤和下屬的績(jī)效考核工作;組織開(kāi)展門(mén)店的培訓(xùn)活動(dòng),提高員工業(yè)務(wù)水平;做好餐飲人才開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作;負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的工作協(xié)調(diào),處理各類(lèi)突發(fā)事件; 10、完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求: 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,酒店管理、行政管理、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè),體貌要求:五官端正。 2、工作經(jīng)驗(yàn):五年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),三年以上管理工作經(jīng)驗(yàn),三年以上宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn); 3、能力要求:具備領(lǐng)導(dǎo)能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,組織協(xié)調(diào)能力。對(duì)于突發(fā)事件, 具備快速應(yīng)變能力; 4、培訓(xùn)紀(jì)錄:參加過(guò)公司入職培訓(xùn)和部門(mén)入職培訓(xùn); 5、基本素質(zhì):有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力,應(yīng)變能力強(qiáng),具有良好的組織、指揮能力,善于培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作;了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規(guī)制度;能承受較強(qiáng)的工作壓力。 工作地址:甘肅省天水市麥積區(qū)。

工作地點(diǎn)

天水市-麥積區(qū)-羲皇大道東路

職位發(fā)布者

高飛/人事經(jīng)理

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東慶童話(中國(guó))有限公司起源于香港,是中國(guó)城鎮(zhèn)婚嫁文化全流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的倡導(dǎo)者,以婚宴、婚慶、酒店為核心,通過(guò)品牌化運(yùn)營(yíng),全流程、一站式的服務(wù)理念,對(duì)婚嫁周邊產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行全方位資源整合,目前擁有了一支在婚禮策劃、婚宴服務(wù)、商務(wù)宴會(huì)等領(lǐng)域躬耕數(shù)年,經(jīng)驗(yàn)豐富、服務(wù)熱情、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)先的優(yōu)秀管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)。2014年?yáng)|慶童話進(jìn)駐內(nèi)地市場(chǎng),總部坐落于素有天堂美譽(yù)即是魚(yú)米之鄉(xiāng)也是中國(guó)幸福產(chǎn)業(yè)之都的蘇州高新區(qū),與中國(guó)虎丘國(guó)際婚紗城相鄰,憑借品牌優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì),東慶童話將以更高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為每一對(duì)新人提供全流程服務(wù),以服務(wù)好每一對(duì)新人為宗旨,打造全方位、高品質(zhì)、全流程的一站式幸?;榧薹?wù)體驗(yàn),努力成為中國(guó)婚嫁產(chǎn)業(yè)服務(wù)的旗艦品牌。
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