職位描述
門店運營管理酒店管理大型宴會
職位描述
1、根據(jù)實際經(jīng)營情況制定門店年度、月度經(jīng)營管理計劃，并將總結(jié)和分析情況，及時向上級匯報；帶頭執(zhí)行并落實酒店各項規(guī)章制度；
2、掌握每周預(yù)訂情況，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)，努力完成經(jīng)營指標(biāo)，增加營業(yè)收入；審核門店的營業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為；主持召開門店每日例會，對工作進行分配，積極參加相關(guān)會議；
3、控制門店低值易耗品成本，做好成本核算、節(jié)能控制；加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利；
4、審核菜肴質(zhì)量，反饋意見，采納合理化建議；監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；
5、加強門店員工隊伍的基本建設(shè)，掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作，學(xué)習(xí)和生活；
6、及時組織檢查與評比，表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；
7、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)參與宴會接待活動；積極征詢賓客意見和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案；
8、巡視監(jiān)督門店廚房的日常運營和經(jīng)營情況，保證設(shè)備的運作正常并完善經(jīng)營措施；
9、做好每月考勤和下屬的績效考核工作；組織開展門店的培訓(xùn)活動，提高員工業(yè)務(wù)水平；做好餐飲人才開發(fā)和培養(yǎng)工作；負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件；
10、完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
1、酒店管理、行政管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)，體貌要求：五官端正。
2、工作經(jīng)驗：五年以上餐飲工作經(jīng)驗，三年以上管理工作經(jīng)驗，三年以上宴會銷售經(jīng)驗；
3、能力要求：具備領(lǐng)導(dǎo)能力，團隊協(xié)作能力，組織協(xié)調(diào)能力。對于突發(fā)事件， 具備快速應(yīng)變能力；
4、培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過公司入職培訓(xùn)和部門入職培訓(xùn)；
5、基本素質(zhì)：有較強的語言表達能力，應(yīng)變能力強，具有良好的組織、指揮能力，善于培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作；了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營的法規(guī)制度；能承受較強的工作壓力。
東慶童話為港資企業(yè)，為全國連鎖一站式婚禮宴會中心，主營業(yè)務(wù)為婚禮宴會及商務(wù)宴和婚禮上下游產(chǎn)業(yè)。歡迎有識之士加入東慶集團！
職位福利：五險一金、彈性工作、節(jié)日福利、帶薪年假
工作地點
天水麥積區(qū)馬跑泉路26號
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