職位描述
成本控制團(tuán)餐人員管理生產(chǎn)管理
崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)餐廳項(xiàng)目的管理，工作帶領(lǐng)全體員工完成集團(tuán)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、合理安排人、財(cái)、物的配置，使餐廳工作運(yùn)行良性循環(huán)，最大限度地完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和社會(huì)效益。
3、認(rèn)真做好成本核算工作，努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好餐廳衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生，杜絕食物中毒的發(fā)生。
5、做好餐廳員工政治思想工作，加強(qiáng)職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí)，努力提高餐廳員工的綜合素質(zhì)。
6、抓好餐廳伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。
7、抓好考核考勤工作，嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動(dòng)餐廳員工的工作積極性。
8、合理安排餐廳的勞動(dòng)力，做到有勞有逸，建全餐廳良好的工作秩序。開足窗口、減少排隊(duì)現(xiàn)象。
9、加強(qiáng)餐廳各種炊事機(jī)械的管理，嚴(yán)格執(zhí)行炊事機(jī)械的操作規(guī)程，嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生
任職要求：
1、3年以上團(tuán)膳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有學(xué)校餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
2、熟悉團(tuán)餐管理工作，組織力和領(lǐng)導(dǎo)能力突出；
3、學(xué)歷不限，專業(yè)不限。
職位福利：節(jié)日福利、餐補(bǔ)、包吃、包住
工作地點(diǎn)
奎文區(qū)濰坊及周邊地區(qū)
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職位發(fā)布者
紀(jì)/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
青島康諾餐飲管理有限公司青島康諾餐飲管理有限公司主營(yíng)學(xué)校餐廳托管為核心業(yè)務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，安全的質(zhì)量，深受廣大消費(fèi)者喜愛,在多年的經(jīng)營(yíng)過程中，公司向公眾展示了誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念，樹立了良好的品牌形象。自成立以來，通過規(guī)范化發(fā)展取得了社會(huì)和大眾的認(rèn)可，連續(xù)榮獲中國(guó)綠色餐飲企業(yè)稱號(hào)、獲評(píng)青島飲食文化研究會(huì)理事單位，餐飲行業(yè)A級(jí)單位資質(zhì)，順利通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000國(guó)際食品安全衛(wèi)生管理體系認(rèn)證，建立了更為完善的食品安全管理體系，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)均達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
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