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職位描述 1、管理廚房所有事務和出品，負責其他廚房人員日常管理。 2、按菜單要求完成烹調(diào)任務，把控好每餐食物質(zhì)量和份量，在保障足夠食材之余盡量減少浪費，制作烹調(diào)食品時注意出品的色香味。 3、積極配合完成接待工作餐出品并負責清潔的區(qū)域衛(wèi)生。 4、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三過、四消毒的順序操作，消毒餐具放于清潔櫥內(nèi)，防止一切污染。 5、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒； 6、及時提交采購單，把好質(zhì)量關； 任職要求 1、擅長粵菜，年齡50歲以下，學歷不限； 2、持中級或以上廚師證且具備工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、持初級廚師證應聘者，有工作經(jīng)驗優(yōu)先； 4、應聘者不具廚師證但具備食堂或酒樓工作經(jīng)驗亦可考慮； 5、工作責任心強，工作態(tài)度端正，身體健康。