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1.在行政主管的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，遵守公司紀(jì)律，服從工作分配，認(rèn)真執(zhí)行食堂的規(guī)章制度，努力做好本職工作。 2.做好公司員工的飲食保障，每周認(rèn)真安排食堂菜譜，保證食品質(zhì)量安全、衛(wèi)生，每日按時(shí)按點(diǎn)做好飯菜，保證飯菜可口。 3.搞好成本控制工作，認(rèn)真計(jì)算各種食材的數(shù)量，及時(shí)向采購提出申請(qǐng)，勵(lì)行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，愛護(hù)食堂的炊具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)，負(fù)責(zé)飯菜的分份，對(duì)采購的物品稱重、確認(rèn)、接受，做好采購驗(yàn)收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。 4.根據(jù)人數(shù)的變化，增加或減少下料，做到飯菜不缺少剩。采購的原材料如能放置需一次采購7天的用量，如易變質(zhì)需一次采購3天的用量，管理好原材料、輔料，嚴(yán)禁浪費(fèi)。（每周上報(bào)1-2次）。 5.遵守安全操作，合理使用操作器皿，檢查電器設(shè)備無漏電或有滴水現(xiàn)象，嚴(yán)禁單個(gè)電源超負(fù)荷使用，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。 6.搞好廚房(地面、桌面、灶臺(tái)、飯碗、水池、抹布等是否擦洗干凈)、餐廳、儲(chǔ)物室衛(wèi)生，生熟分開存放，防止食物中毒，物品擺放整齊規(guī)范。冰箱冰柜至少每15天清理一次，所用工具消毒處理一次。 7.不斷提高烹飪水平，保證飯菜質(zhì)量，維護(hù)好就餐秩序，按照排隊(duì)的先后順序打飯，隨時(shí)做好搞好接待餐工作，確保接待餐質(zhì)量。 8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。適應(yīng)加班，加班可調(diào)休！