職位描述
包吃包住烤成本控制廚房運營管理食品原料管理餐飲服務(wù)
一、崗位職責(zé)：
1、對當(dāng)月廚房的成本管控進行總結(jié)和分析，找出機會點進行改進；
2、監(jiān)督廚房的食材驗收、出品、裝盤；
3、維護廚房設(shè)備，制定設(shè)備使用方法和標(biāo)準及維護，并監(jiān)督執(zhí)行；
4、嚴格執(zhí)行公司以及政府行政部門對門店的安全、消防、食品安全等管理要求；
5、強化廚房安全衛(wèi)生意識，定期開展培訓(xùn)，強化對各門店廚房標(biāo)識、物品定位、死角衛(wèi)生的管理，對不符合質(zhì)量要求的，進行當(dāng)場糾正，并跟進改進效果；
6、做好人員管理，從考勤、排班到員工思想動態(tài)，保障門店正常運營。
二、任職要求：
1、有責(zé)任心、熱愛崗位工作，吃苦耐勞；
2、在連鎖餐飲后廚主管崗位任職1年以上，有炒鍋或燒烤相關(guān)經(jīng)驗；
3、有較強的標(biāo)準化和流程化管理經(jīng)驗，熟悉廚房工作流程，有單獨帶領(lǐng)團隊的能力；
4、有較強的成本管控能力跟溝通能力;
5、身體健康，持健康證上崗，22-35歲；
上班時間：17:00—02:30
薪資：6K-9K，依個人能力定薪，購買五險，13薪
福利： 工齡獎+年終獎+生日會+包吃包住+住房補貼，每月聚餐等福利
工作地點
南寧青秀區(qū)內(nèi)街文化創(chuàng)意園3棟3樓
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職位發(fā)布者
邱先生/人事
立即溝通
廣西有念花開餐飲投資有限公司廣西有念花開餐飲投資有限公司成立于2018年5月，是以餐飲投資、品牌孵化為主的企業(yè)，始終秉承“用利他的心，成就自己”的核心價值觀，專注匠心打造首府南寧極具知名度的大型燒烤餐飲連鎖品牌。公司經(jīng)營旗下品牌“今邕燒烤”馳名，素有“廣西餐飲行業(yè)十大龍頭品牌”之美譽。致力于打造以燒烤和美食文化為主體的社交網(wǎng)絡(luò)；餐飲+互聯(lián)網(wǎng)模式，演繹南寧的邕味特色美食，今邕出品將始終堅持將現(xiàn)代化的餐飲服務(wù)理念、原創(chuàng)性的燒烤制作工藝和最地道的南寧特色小吃三者結(jié)合，做互聯(lián)網(wǎng)時代的善用者，廣西燒烤領(lǐng)域的開拓者，南寧特色小吃的傳承者，堅持信念，繁華一定盛開。公司僅兩年多的發(fā)展，圍繞品牌技術(shù)研發(fā)，目前已在青秀區(qū)、興寧區(qū)、江南區(qū)、西鄉(xiāng)塘各大區(qū)域擁有了多家直營連鎖門店，并擁有燒烤專業(yè)人才組成的管理團隊，員工300余人，總營業(yè)面積近2500平方米。目前已擁有：園湖總店（園湖北路22號）天健店（天健國際公館A座）西大店（秀靈路）內(nèi)街店（東葛路）普羅旺斯店（金凱路，天健領(lǐng)航大廈）科園小時代店（科園小時代廣場）安吉店（蘇盧青蘋果家居城）青竹店（青竹立交）五一店（五一路富寧大廈）虎邱店（虎邱廣場）等15家門店，新店還在陸續(xù)開展中
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