崗位職責(zé)
1、研制牛肉制品、醬鹵制品等產(chǎn)品的研發(fā)、改進與優(yōu)化工作;
2、新技術(shù)、新材料、新工藝的引進:
3、制定新品配方、工藝操作規(guī)程,原輔包材選擇,進行成本精準(zhǔn)化核算;
4、協(xié)助生產(chǎn)解決生產(chǎn)過程中的研發(fā)工藝應(yīng)用等技術(shù)問題;
5、產(chǎn)品工藝指導(dǎo)和培訓(xùn),積極推進公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)固發(fā)展;
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、熟悉牛肉、豬肉的預(yù)制菜產(chǎn)品,有成熟的配方和豐富的研發(fā)經(jīng)驗;
3、具備一定的國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理知識、科研知識、肉制品理論基礎(chǔ)知識;
4、具有獨立分析和解決問題的能力,有良好的溝通能力和團隊合作精神。