崗位職責(zé):
1、執(zhí)行餐飲部主管下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。
2、配合部門(mén)主管嚴(yán)格把控廚房的出品、質(zhì)量和食品成本。
3、對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。
4、妥善處理老人對(duì)菜品的投訴。
5、完成部門(mén)主管交代的其他工作事宜。
任職資格:
1、年齡25歲-45歲,初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),有廚師證。
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間:
早5:00-晚6:30(午休時(shí)間12:30-15:00)
職位福利:
包吃、包住、五險(xiǎn)、發(fā)放勞保、節(jié)日福利、生日福利、法定節(jié)假日三倍工資、工齡工資、工作滿三年發(fā)放父母養(yǎng)老金。