職位描述
功能食品保健食品技術研發(fā)
1、產(chǎn)品研發(fā)：負責益生菌食品，運動營養(yǎng)食品的配方設計，優(yōu)化與工藝設計；
2、實驗與測試：開展益生菌食品的穩(wěn)定性實驗設計及執(zhí)行；
3、法規(guī)與標準：了解行業(yè)法規(guī)，確保研發(fā)符合食品安全、質量標準要求；
4、合作與溝通：了解食品行業(yè)檢測項目和結果分析，能與第三方檢測機構溝通，跟進，原料及成品檢測，結果分析，復測及糾偏等；
5、技術調研：跟蹤益生菌領域產(chǎn)品動態(tài)，能分析和完成競品調研報告，為研發(fā)方向提供建議。
任職要求
1、本科及以上學歷，3~5年食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗；
2、了解食品科學，微生物學、發(fā)酵工程等知識，了解益生菌產(chǎn)品特性與應用；
3、了解或實踐過食品檢測，微生物培養(yǎng)、數(shù)據(jù)分析等實驗技術，具備獨立設計實驗、解決技術問題的能力；
4、了解食品/保健品相關法規(guī)（如GB2760），熟悉質量管理體系（如HACCP）；
5、有良好的學習力，跨部門協(xié)作能力，良好的溝通能力，抗壓抗挫折能力。
工作地點
淮安清江浦區(qū)錦喬生技
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錦喬生物科技有限公司錦喬生物科技有限公司公司簡介-拓展與深耕益生菌產(chǎn)品之運用,提升生命生活質量一公司愿景Vision:成為全亞洲最大的全方位益生菌企業(yè)，發(fā)展目標為全亞洲最大且具有從研發(fā)、量產(chǎn)及營銷之完整價值鏈功能性益生菌及發(fā)酵劑企業(yè)。二公司使命 Mission: 1.建立國內最具規(guī)模的益生菌生產(chǎn)標準廠房 2.提供高質量功能性益生菌固體飲料產(chǎn)品 3.持續(xù)開發(fā)、生產(chǎn)并提供高質量乳酸菌酦酵菌種 4.開發(fā)穩(wěn)定性良好的益生菌菌種 5.專利保護及落實生產(chǎn)技術在地化 6.強化客戶間的信賴嚴選華人最佳菌種，提供您最洽當?shù)倪x擇。依據(jù)功能性益生菌產(chǎn)品為基石，開拓在乳酸菌酦酵產(chǎn)業(yè)與其他品項之應用、為您量身打造適合的配方，讓您在市場更具有競爭力。商業(yè)模式：1.提供成品配方設計 2.符合市場彈性強化競爭優(yōu)勢 3.提供高質量與高密度的功能性益生菌&發(fā)酵菌種 4.提供客制化功能性益生菌 5.提供專屬功能性的益生菌使用權 6.有關鍵性技術及人員在地服務 7.提供In vitro& In vivo data的菌粉 8.提供臨床data益生菌的菌粉(共同開發(fā))服務主張：一具有多樣化菌株的量產(chǎn)能力--Lactobacillus acidophilus嗜酸乳桿菌--Lactobacillus bulgaricus德氏乳桿菌保加利亞菌種--Lactobacillus casei干酪乳桿菌（酪蛋白乳酸桿菌）--Lactobacillus paracasei副干酪乳酸桿菌--Lactobacillus plantarum植物性乳酸桿菌（胚芽乳酸桿菌）--Lactobacillus reuteri羅伊氏乳桿菌（洛德乳酸桿菌）--Lactobacillus salivarius唾液乳酸桿菌--Lactobacillus rhamnosus鼠李糖乳酸桿菌--Bifidobacterium infantis嬰兒雙歧桿菌--Bifidobacterium breve短雙歧桿菌--Bifidobacterium longum長雙歧桿菌--Bifidobacterium lactis動物（乳）雙歧桿菌--Streptococcus thermophilus嗜熱鏈球菌二高效率功能的驗證平臺 ODM/OEM：協(xié)助客戶量產(chǎn)自有菌株或成品配方設計學名菌株：高菌數(shù)、價格優(yōu)勢，協(xié)助廠商降低生產(chǎn)成本發(fā)酵菌株：客制化益生菌符合客戶及市場需求專利菌株：具安全功效驗證基礎三功能性乳酸菌的新應用趨勢--調整腸道功能--抗胃潰瘍的功能--增強免疫能力--陰道炎輔療--調整過敏體質
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