1.負責菜肴的烹制加工,包括調料、半成品和湯汁的一切準備工作等。
2.清潔廚房內外的衛(wèi)生;清潔并管理蔬菜;各種器皿的洗滌及收撿;各種魚類、海鮮的管理及斬殺。
3.文明服務:文明服務,禮貌待人,做到主動熱情、耐心;做到態(tài)度和藹,語言文明。遇有矛盾妥善解決,做到“打不還手,罵不還口”。
4.遵守衛(wèi)生法規(guī):嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和“五四”衛(wèi)生制,努力搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
5.勤儉節(jié)約:勤儉節(jié)約、愛護公物,做好安全生產工作。