職位描述
烘焙店咖啡店奶茶店
工作職責(zé)1. ?? 店面運(yùn)營管理
- 統(tǒng)籌安排門店日常運(yùn)營，包括營業(yè)時間、排班、庫存、衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)等；
- 確保店鋪按照標(biāo)準(zhǔn)流程有序運(yùn)行，做到干凈、整齊、有序；
- 對每天的營業(yè)額和成本進(jìn)行基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析，做出運(yùn)營優(yōu)化建議。
- 負(fù)責(zé)新員工的入職引導(dǎo)與技能培訓(xùn)，幫助員工快速熟悉烘焙產(chǎn)品、銷售技巧與服務(wù)流程；
- 激勵團(tuán)隊士氣，營造積極向上的工作氛圍；
- 定期組織員工會議，匯報店鋪運(yùn)營情況，收集團(tuán)隊意見并落實(shí)改進(jìn)。
- 帶領(lǐng)全店提供熱情、專業(yè)、有溫度的服務(wù)，提升顧客滿意度與回頭率；
- 主動傾聽客戶意見，處理投訴問題，并將用戶反饋傳遞至相關(guān)部門；
- 維護(hù)品牌形象，確保門店裝修、產(chǎn)品陳列、人員著裝等細(xì)節(jié)符合品牌要求。
- 制定月度/季度銷售目標(biāo)，并帶領(lǐng)團(tuán)隊達(dá)成；
- 協(xié)助策劃和執(zhí)行門店促銷活動，提升客流與轉(zhuǎn)化率；
- 分析銷售數(shù)據(jù)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與庫存，避免浪費(fèi)。
- 每日核對收銀數(shù)據(jù)，填寫并匯報經(jīng)營報表；
- 與總部（或加盟總部）保持密切溝通，確保政策統(tǒng)一、行動一致；
- 協(xié)調(diào)前后廚、外送平臺、供應(yīng)商之間的日常溝通，確保各環(huán)節(jié)順暢對接。
- 有1年以上門店管理經(jīng)驗(yàn)（餐飲、零售、烘焙行業(yè)尤佳）；無經(jīng)驗(yàn)者前期將進(jìn)行培訓(xùn)上崗。
- 熟悉基本的財務(wù)、庫存、人事管理知識；
- 具備良好的服務(wù)意識、溝通能力和應(yīng)變能力；
- 熱愛烘焙，懂得如何讓一個“店”變成一個“家”；
工作地點(diǎn)
宿遷沭陽縣江蘇美吉工貿(mào)有限公司
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江蘇美吉工貿(mào)有限公司
江蘇美吉工貿(mào)有限公司是一家以生產(chǎn)、銷售休閑中西糕點(diǎn)、中秋月餅、喜慶伴手禮盒為一體的專業(yè)化食品企業(yè)，注冊資本1000萬元?，F(xiàn)有從事烘焙20年以上的專業(yè)管理、技術(shù)團(tuán)隊數(shù)十人，員工200余人。公司于2010年實(shí)行全面升級，擁有規(guī)范的硬件設(shè)施、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和完善的管理模式，并于2011年通過了ISO22000（食品安全管理體系）認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的產(chǎn)業(yè)升級（下轄“金吉”——烘焙連鎖品牌和“閑客”——休閑糕點(diǎn)品牌），拓寬了產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售渠道，讓健康美味的食品走向全國！美吉人秉承“專業(yè)、專心、卓越”的經(jīng)營理念，將“感恩、敬畏、包容、擔(dān)當(dāng)”作為企訓(xùn)，將“滿足客戶需求”作為我們服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，不急不躁抓思想，促管理，穩(wěn)品質(zhì)，為承擔(dān)企業(yè)應(yīng)盡的食品安全責(zé)任和員工幸福而一路向前。
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