職位描述
配方研發(fā)技術研發(fā)菜品研發(fā)
工作職責:
1、 負責閩粵川湘菜系新菜品研究、開發(fā)、創(chuàng)新及步驟分解工作；
2、 研究美食烹飪工藝，編寫設計標準化的菜品制作流程；
3、 負責長期收集社會各地美食，精準把握時下最新的美食潮流，沉淀菜譜及美食知識庫；
任職資格:
1、45歲以內(nèi)，學歷高中及以上；
2、具備熟練烹飪功底，熟悉烹調(diào)方法，能夠分解烹飪工藝流程；
3、熱衷開發(fā)美食，喜好美食節(jié)目或美食頻道，了解各地美食或餐飲知識；
4、具有較強的美食敏銳和洞察力，食材甄選和辨識能力，能夠沉淀出食材使用知識；
5、有過大型或高端社會餐飲菜單設計、編寫經(jīng)驗，對閩粵川湘菜系精通；
6、具備較好的溝通表達及邏輯思維能力。
工作地點
福州長樂區(qū)網(wǎng)龍網(wǎng)絡公司
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