崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)新菜品研究、開發(fā)、創(chuàng)新及步驟分解工作;
2、 研究美食烹飪工藝,編寫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化的菜品制作流程;
3、 負(fù)責(zé)長(zhǎng)期收集社會(huì)各地美食,精準(zhǔn)把握時(shí)下最新的美食潮流,沉淀菜譜及美食知識(shí)庫(kù);
任職要求:
1、45歲以內(nèi),學(xué)歷高中及以上;
2、具備熟練烹飪功底,熟悉烹調(diào)方法,能夠分解烹飪工藝流程;
3、熱衷開發(fā)美食,喜好美食節(jié)目或美食頻道,了解國(guó)內(nèi)外各地美食或餐飲知識(shí);
4、具有較強(qiáng)的美食敏銳和洞察力,食材甄選和辨識(shí)能力,能夠沉淀出食材使用知識(shí);
5、有過大型或高端社會(huì)餐飲菜單設(shè)計(jì)、編寫經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,有國(guó)外高端社會(huì)餐飲出品從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
工作時(shí)間:
9:00-18:30 周末雙休