崗位職責(zé):
1、制定并執(zhí)行生產(chǎn)計劃,確保按時完成訂單任務(wù)。
2、監(jiān)督生產(chǎn)流程,優(yōu)化生產(chǎn)效率,降低設(shè)備停機(jī)時間和資源浪費(fèi)。
3、協(xié)調(diào)各部門(如采購、倉儲、品控)確保生產(chǎn)順暢。
4、確保產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。
5、建立并維護(hù)質(zhì)量管理體系(如HACCP、ISO22000)。
6、處理不合格產(chǎn)品,分析原因并推動改進(jìn)。
7、監(jiān)控生產(chǎn)成本(原材料、能耗、人力),制定降本措施。
8、審核生產(chǎn)預(yù)算,避免超支。
9、管理生產(chǎn)團(tuán)隊(班組長、技術(shù)員、工人),進(jìn)行績效考核與培訓(xùn)。
10、解決員工矛盾,提升團(tuán)隊凝聚力和技能。
11、落實(shí)安全制度,組織消防演練和隱患排查。
12、應(yīng)對生產(chǎn)事故,制定應(yīng)急預(yù)案。
13、制定設(shè)備維護(hù)計劃,確保生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
14、引入自動化技術(shù)提升產(chǎn)能。
15、確保工廠符合環(huán)保、衛(wèi)生等法規(guī)要求。
16、主導(dǎo)行業(yè)認(rèn)證(如BRC、有機(jī)認(rèn)證)的審核。
17、與供應(yīng)商對接,保障原材料供應(yīng)穩(wěn)定。
18、優(yōu)化庫存管理,避免積壓或短缺。
19、推動工藝優(yōu)化、新產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)升級。
20、對標(biāo)行業(yè)標(biāo)桿,提升工廠競爭力。
21、定期向上級匯報生產(chǎn)數(shù)據(jù)(產(chǎn)量、良率、成本)。
22、處理政府檢查、客戶驗(yàn)廠等外部事務(wù)。
任職要求:
1、學(xué)歷:大專及以上學(xué)歷,食品工程、生產(chǎn)管理、機(jī)械自動化等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、經(jīng)驗(yàn):5-8年以上食品生產(chǎn)和有成功的項目管理經(jīng)驗(yàn),以及需有食品加工廠經(jīng)驗(yàn)及中央廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉肉制品、生鮮、烘焙、速凍食品等某一領(lǐng)域者優(yōu)先;
3、熟悉精益生產(chǎn)管理模式,具備深入了解Lean、6Sigma、TPM等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4、技能:
? 精通食品生產(chǎn)流程及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn);
? 熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)及安全認(rèn)證體系(如SC、ISO等);
? 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、成本管控及團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力;
5、素質(zhì):責(zé)任心強(qiáng),抗壓能力高,良好的溝通技能、組織協(xié)調(diào)能力和問題解決能力。具有良好的團(tuán)隊合作精神,對于生產(chǎn)管理工作有明確的目標(biāo)和規(guī)劃意識。