一、崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)公司日常伙食工作;
2、負(fù)責(zé)廚房、餐廳的用品及設(shè)施的衛(wèi)生清潔工作及安全(防火、防盜);
3、協(xié)助廚師長(zhǎng)編排菜譜,控制原輔材料質(zhì)量、用量、節(jié)約成本;
4、收集員工對(duì)伙食的意見(jiàn),有針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)整;
5、負(fù)責(zé)公司臨時(shí)安排的加班加餐工作。
二、崗位要求
1、初中及以上學(xué)歷,1-3年食堂菜肴烹飪經(jīng)驗(yàn);
2、擅長(zhǎng)川、湘菜系,會(huì)簡(jiǎn)單的面點(diǎn)制作;
3、菜肴菜式研發(fā), 熟悉各種菜式和菜肴品種烹飪。