職位描述
烘焙工藝供應(yīng)鏈對接消費(fèi)者洞察
崗位職責(zé):
1.根據(jù)市場調(diào)研及公司發(fā)展方向，負(fù)責(zé)甜品、三明治、面包類的研發(fā)、創(chuàng)新及升級改良等工作；
2.負(fù)責(zé)新樣品測試、原材料測試，與各部門配合完成新品上新流程；負(fù)責(zé)研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、產(chǎn)品品質(zhì)把控等工作；
3.整理產(chǎn)品文件（包括產(chǎn)品配方、產(chǎn)品工藝文件等）SOP，組織并落地產(chǎn)品培訓(xùn)；為生產(chǎn)線提供技術(shù)支持和培訓(xùn)，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題，確保生產(chǎn)線穩(wěn)定運(yùn)行；
4.關(guān)注行業(yè)新技術(shù)、新設(shè)備、烘焙新工藝等，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝流程。
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷，食品、烘焙等相關(guān)專業(yè)；3年以上大型連鎖便利店/烘焙品牌或工廠甜品、三明治、面包類研發(fā)或研發(fā)管理工作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)扎實(shí)；
2.熟悉產(chǎn)品加工、生產(chǎn)過程及各類生產(chǎn)設(shè)備的使用及維護(hù)，能獨(dú)立建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)SOP；
3.熱愛烘焙事業(yè)，喜歡接觸新事物、愛鉆研，團(tuán)隊(duì)合作精神、責(zé)任心、學(xué)習(xí)力、抗壓力強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
長沙芙蓉區(qū)旺德府國際10樓
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