1、根據(jù)日常對HACCP的執(zhí)行情況,提出合理化的改進(jìn)建議;
2、按照HACCP和SOP對生產(chǎn)線的各個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控,并做詳細(xì)的記錄(原菜加工時(shí)的溫度,各加工間溫度,消毒水溫度,有效氯、游離氯濃度、PH值進(jìn)行檢測、修整后原菜的品質(zhì)、分檢品質(zhì)監(jiān)控、金屬探測的監(jiān)控、甩干時(shí)間的檢測、成品封口狀況的檢查);
3、對于出現(xiàn)的偏差按照SOP及時(shí)糾偏,并對糾偏行動(dòng)的效果進(jìn)行追蹤,并作出糾偏記錄;
4、按照SOP的要求協(xié)助實(shí)驗(yàn)室的取樣工作;
5、按照GMP的要求對生產(chǎn)線的GMP執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控;
6、協(xié)助做好保質(zhì)期研究和新產(chǎn)品開發(fā)實(shí)驗(yàn)中的各項(xiàng)生產(chǎn)線監(jiān)控和記錄工作;
7、根據(jù)檢測設(shè)備的使用說明操作相關(guān)的檢測設(shè)備;
8、定期對檢測設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況進(jìn)行檢查和校正,確保安全和準(zhǔn)確的使用各種實(shí)驗(yàn)室設(shè)備;
9、人員在上崗之前務(wù)必通過相關(guān)《化學(xué)試劑安全使用》的考核;
10、協(xié)助實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行留樣的取樣工作;
11、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
職位福利:五險(xiǎn)一金、帶薪年假、加班補(bǔ)助、定期體檢