職位描述
食堂五險(xiǎn)一金工齡獎(jiǎng)金節(jié)日福利
工作內(nèi)容：
1、湯類煲制，確保每日例湯及燉品的制作，按時(shí)及保證食品的質(zhì)量。
2、蒸制食品，確保每日蒸制食品的質(zhì)量，做到火力、時(shí)間、味道適當(dāng)。
3、清潔衛(wèi)生，做好蒸箱的衛(wèi)生清潔工作。廚房全面的清潔。
4、負(fù)責(zé)砧板，負(fù)責(zé)肉類切配工作。負(fù)責(zé)砧板衛(wèi)生清潔工作。
5、安全管理，嚴(yán)查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，水電油的供給是否充足，嚴(yán)防蒸箱內(nèi)無水，保證蒸箱的使用功能，并達(dá)到安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
6、負(fù)責(zé)部分的炒粉、炒面工作。
職位要求：
1、熟練掌握蒸、燉、炒等相關(guān)知識(shí)
2、熟練湯料的選材及搭配，能按時(shí)節(jié)煲制相應(yīng)例湯及燉品
3、熟練使用并維護(hù)蒸箱、爐具等廚具
工作地點(diǎn)
廣州市荔灣區(qū)黃沙大道粵南大街3號(hào)松鶴護(hù)理院
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職位發(fā)布者
胡瓊仙/人事專員
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廣州市松鶴養(yǎng)老院有限公司廣州市松鶴養(yǎng)老院有限公司于2012年開始布局養(yǎng)老行業(yè)，提供機(jī)構(gòu)、居家、社區(qū)老齡全周期的醫(yī)養(yǎng)服務(wù)，目前經(jīng)營(yíng)管理松鶴養(yǎng)老院、松鶴中醫(yī)醫(yī)院、松鶴護(hù)理院、三家醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機(jī)構(gòu)，現(xiàn)運(yùn)營(yíng)養(yǎng)老醫(yī)療床位近1350張。松鶴養(yǎng)老院在2018年被廣東省民政廳評(píng)為“廣東省最佳養(yǎng)老機(jī)構(gòu)”和“五星級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)”，并在2021年再次復(fù)評(píng)為“五星級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)”。松鶴擁有職工近500名，其中醫(yī)療、護(hù)理、康復(fù)、社工等一線專業(yè)人員約占70%，目前松鶴正逐步籌劃在大灣區(qū)范圍內(nèi)開醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)我們的連鎖布局，致力成為華南地區(qū)醫(yī)養(yǎng)行業(yè)領(lǐng)跑者。交通指引：橡膠新村站：29、69、70、91、121、206、222、285、299、565、812、823，然后向西50米北拐，穿過沙園居民小區(qū)約5分鐘的路程。寶崗大道南站：29、121、186、226、244A、244、250、285、527、530、813，然后沿寶崗加油站旁的沙園路直走約5分鐘路程。地鐵：坐8號(hào)線到寶崗大道A出口，然后向西50米北拐，穿過沙園居民小區(qū)約5分鐘路程。
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