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更新于 5月8日

食品廠廠長

1-2萬
  • 天津西青區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品安全管理體系全面質量管理體系
崗位職責 一、生產(chǎn)管理 1.1全面負責工廠的生產(chǎn)運營,制定生產(chǎn)計劃并確保按時交付訂單。 1.2負責優(yōu)化生產(chǎn)流程,提高設備利用率,降低能耗與浪費。 1.3負責監(jiān)督生產(chǎn)線效率,解決生產(chǎn)中的技術或工藝問題。 1.4確保產(chǎn)能與需求匹配,靈活調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏,確保出貨的及時性。 二、質量管理 2.1嚴格執(zhí)行食品安全標準,確保產(chǎn)品符合行業(yè)標準。 2.2負責建立質量管控體系,監(jiān)督原材料驗收、生產(chǎn)過程、成品檢驗等環(huán)節(jié)。 2.3負責處理產(chǎn)品質量投訴問題,分析質量問題根源并限時推動改進。 三、成本控制 3.1負責制定成本預算,監(jiān)控原材料、人工、能源等成本支出在預算內(nèi)。 3.2 負責推動降本增效措施(如優(yōu)化配方、減少損耗、能耗、提升自動化水平、降低人力成本)。 四、團隊管理 4.1管理200人左右的團隊,包括生產(chǎn)、技術、品控等。 4.2負責每周每月進行員工培訓,提升各崗位的專業(yè)技能、質量意識與綜合素養(yǎng)。 4.3負責落實績效考核,營造高效協(xié)作的工作氛圍。 五、安全管理 5.1確保生產(chǎn)環(huán)境符合職業(yè)健康安全標準(如防火、防爆、防潮、衛(wèi)生規(guī)范等)。 5.2負責每季定期組織安全培訓與應急演練,預防工傷事故。 六、技術與創(chuàng)新 6.1負責推動新產(chǎn)品研發(fā)與工藝改進,適應市場趨勢。 6.2 協(xié)助引入新技術或設備,提升工廠自動化與智能化水平。 七、合規(guī)與對外協(xié)調(diào) 7.1確保工廠符合法律法規(guī)(如《食品安全法》)、環(huán)保要求及行業(yè)認證。 7.2 對接政府監(jiān)管部門、大客戶參觀及供應商管理。 7.3負責制定并落實6S管理,確保工作環(huán)境整潔有序。 任職資格 1.年齡:30-50歲,大專及以上學歷,食品科學、食品工程、食品質量與安全等相關專業(yè)的教育背景。 2.工作經(jīng)驗:8 - 10年的食品生產(chǎn)行業(yè)工作經(jīng)驗,其中有 3 - 5 年以上的生產(chǎn)管理經(jīng)驗。。 3.項目經(jīng)驗:主導或參與過食品工廠的新建、擴建或生產(chǎn)工藝改進等項目,從項目規(guī)劃、設備選型到安裝調(diào)試和試生產(chǎn),有全程跟進和管理經(jīng)驗,能應對項目實施中的復雜問題。 4.核心技能: 4.1生產(chǎn)管理與質量管控能力:熟悉食品行業(yè)國家標準。 4.2成本分析能力:熟練使用電腦常用軟件進行成本核算與數(shù)據(jù)分析。 4.3團隊領導力:具備跨部門協(xié)調(diào)能力,擅長激發(fā)團隊執(zhí)行力。

工作地點

天津西青區(qū)天食康誼餐飲商務樓

職位發(fā)布者

宋女士/HR

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo天食康誼(天津)餐飲管理有限公司
天食康誼(天津)餐飲管理有限公司隸屬于天津食品集團,是一家以從事團膳配送、駐地食堂、美食廣場運營為主的餐飲企業(yè)。依托母公司強大食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,與眾多知名品牌供應商形成長期合作關系,整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源,打造“從田間到餐桌”鏈條,成為了行業(yè)內(nèi)極具優(yōu)勢的團膳企業(yè)。公司自1994年成立以來,經(jīng)過多次提升,逐漸成長為一家大型綜合性餐飲管理企業(yè),餐食品質受到了廣泛好評,并始終將習總書記在食品安全上強調(diào)的“四個最嚴”作為守護企業(yè)的出發(fā)點和落腳點,率先通過了第三方認證的“食品安全管理體系、質量管理體系、環(huán)境管理體系、危害分析與關鍵控制點體系、職業(yè)健康安全管理體系”這五大餐飲行業(yè)標準,以高要求時常自我反省,不斷精進技術。2019年企業(yè)跨步發(fā)展,全力打造學生餐智能工廠,從食材入庫、洗削配料、烹飪加工、成品包裝實現(xiàn)了全程凈化生產(chǎn),標志著企業(yè)由傳統(tǒng)型中央廚房向新型智能化工廠跨越式邁進。未來,企業(yè)將持續(xù)前行,加強在技術、新菜品研發(fā)的投入,增強企業(yè)核心優(yōu)勢,實現(xiàn)“市場引領、科技支撐、創(chuàng)新助推”的發(fā)展規(guī)劃,不忘初心,為守護舌尖上的美味與安全砥礪前行。
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