5年以上團餐或社餐或酒店廚師工作經(jīng)驗,具備扎實的餐飲業(yè)務(wù)知識及烹 飪技術(shù),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強的服務(wù)意識,服從管理,做好負(fù)責(zé)區(qū)域的食品安全衛(wèi)生工作,做好社區(qū)的供餐和服務(wù)。
1、按廚房要求做好環(huán)境.用具等的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生;
2、按主管分配的任務(wù),每日做好食品的原料加工.烹調(diào)制作.加工處理和裝盤美化工作;
3、管理用好本崗位廚具.用具和設(shè)備,下班前認(rèn)真檢查,并關(guān)好煤氣.水電開關(guān);
4、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求,須及時上報并處理。