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1、具有烘焙食品工廠的工作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握烘焙類產(chǎn)品工藝，有扎實(shí)基本功和較深的理論知識(shí)，熟悉各類面包、西點(diǎn)、蛋糕的制作特點(diǎn)、制作工藝流程和標(biāo)準(zhǔn)要求。 2、按技術(shù)管控文件要求，定時(shí)巡檢食品質(zhì)量、保質(zhì)期，量產(chǎn)流程，工藝特性等，制定標(biāo)準(zhǔn)BOM、配方表及工藝表，生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，確保達(dá)成量產(chǎn)銷售要求。 3、熟悉各種面包/西點(diǎn)設(shè)備的參數(shù)、制作關(guān)鍵控制點(diǎn)、工藝要點(diǎn)、操作方法等要素，可對(duì)設(shè)備產(chǎn)能提升，提出合理化建議。 4、具備很強(qiáng)的成本管控意識(shí)，在研發(fā)面包、西點(diǎn),蛋糕等品類時(shí)，符合工廠批量加工的實(shí)情，從降本增效方面，加強(qiáng)精益管控，達(dá)成指標(biāo)。 5、具有很強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)與團(tuán)隊(duì)意識(shí)，帶領(lǐng)組員達(dá)成公司目標(biāo)。 任職要求: 1、25-40歲，男女不限，大專以上學(xué)歷以上，有責(zé)任心、有上進(jìn)心，熱愛(ài)烘焙行業(yè) 2、具備三年以上烘焙制作，有相關(guān)具備叮咚/美團(tuán)/電商線上渠道工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先