職位描述
農(nóng)/林/牧/漁
屠宰場生產(chǎn)主任的崗位職責通常涵蓋生產(chǎn)管理、質(zhì)量安全、人員協(xié)調(diào)、設(shè)備維護等核心領(lǐng)域，具體職責如下：
一、生產(chǎn)統(tǒng)籌與計劃管理
1. **制定生產(chǎn)計劃**：根據(jù)市場需求、產(chǎn)能及訂單情況，制定屠宰生產(chǎn)計劃（如屠宰量、產(chǎn)品種類、時間節(jié)點等），確保生產(chǎn)高效有序。
2. **流程優(yōu)化**：持續(xù)優(yōu)化屠宰流程（宰前檢疫、屠宰、分割、檢疫檢驗等環(huán)節(jié)），提升生產(chǎn)效率，降低損耗。
3. **資源協(xié)調(diào)**：協(xié)調(diào)人力、設(shè)備、物料等資源，確保各環(huán)節(jié)銜接順暢，避免生產(chǎn)延誤。
二、質(zhì)量與安全管理**
1. **食品安全管控**：嚴格執(zhí)行國家及行業(yè)食品安全標準（如GB/T 17237等），監(jiān)督宰前檢疫、宰后檢驗、衛(wèi)生消毒等流程，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。
2. **質(zhì)量問題處理**：對檢疫不合格的畜禽或產(chǎn)品，按規(guī)定流程處理（如無害化處理），并追溯問題源頭，制定改進措施。
3. **安全生產(chǎn)管理**：落實安全生產(chǎn)制度，定期檢查設(shè)備安全、用電安全、作業(yè)規(guī)范等，防范工傷事故，確保員工操作符合安全規(guī)程。
三、人員與團隊管理**
1. **團隊建設(shè)**：負責生產(chǎn)部門人員的招聘、培訓、考核，提升員工操作技能和質(zhì)量安全意識。
2. **分工協(xié)作**：合理分配崗位任務(wù)，明確各環(huán)節(jié)責任，協(xié)調(diào)班組間工作銜接，提升團隊整體效率。
3. **溝通協(xié)調(diào)**：與質(zhì)檢、倉儲、銷售、環(huán)保等部門密切配合，及時反饋生產(chǎn)進度及問題，確保全流程協(xié)同。
四、設(shè)備與設(shè)施管理**
1. **設(shè)備維護**：制定設(shè)備保養(yǎng)計劃（如屠宰機械、冷藏設(shè)備、污水處理設(shè)施等），定期檢查維護，降低故障停機率。
2. **設(shè)施管理**：監(jiān)督生產(chǎn)區(qū)域的衛(wèi)生清潔、消毒滅菌，確保車間環(huán)境符合食品生產(chǎn)標準（如溫度、濕度、蟲害控制等）。
五、成本與效率控制**
1. **成本管控**：監(jiān)控生產(chǎn)成本（如水電、物料、人工、損耗等），優(yōu)化資源使用，杜絕浪費，提升利潤空間。
2. **數(shù)據(jù)統(tǒng)計**：每日/每周匯總生產(chǎn)數(shù)據(jù)（屠宰量、合格率、能耗等），分析生產(chǎn)效率及異常情況，制定改進方案。
六、合規(guī)與應急處理**
1. **法規(guī)執(zhí)行**：確保生產(chǎn)過程符合《動物防疫法》《食品安全法》等法律法規(guī)，配合政府部門的檢疫、環(huán)保、安全檢查。
2. **應急響應**：制定突發(fā)情況應急預案（如設(shè)備故障、疫情、安全事故等），及時處理并上報，降低負面影響。
工作地點
金華東陽市華統(tǒng)股份東陽康優(yōu)食品有限公司
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職位發(fā)布者
辜先生/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司（簡稱“華統(tǒng)股份”股票代碼：002840）位于義烏市義亭鎮(zhèn)姑塘工業(yè)小區(qū)。公司創(chuàng)辦于2001年，一直堅持以畜禽屠宰業(yè)務(wù)為核心，全力打造畜禽產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式， 2017年1月在深交所上市。主要經(jīng)營飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、生豬屠宰、家禽屠宰、火腿加工、肉制品深加工及銷售、商貿(mào)流通等業(yè)務(wù)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和國家儲備肉基地之一。生豬養(yǎng)殖板塊，公司已在義烏建成投產(chǎn)現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場，可實現(xiàn)年出欄生豬25萬頭。目前已在浙江省金華市、臺州市、麗水市、衢州市、寧波市以及河南省固始縣在建22個現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場。項目建成投產(chǎn)后，可實現(xiàn)年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬200萬頭。生豬屠宰板塊，公司已有23家生豬屠宰企業(yè)，主要分布在浙江、江蘇蘇州、河南固始縣、湖南邵陽市、湖北省麻城縣、吉林省梨樹縣、山東省莘縣等地，年生豬屠宰能力達800萬頭。公司從國際火腿加工機械行業(yè)的領(lǐng)先者意大利富利高冷凍機械制造有限公司等引進三條先進的火腿生產(chǎn)線，火腿年產(chǎn)能達80萬只，華統(tǒng)火腿已遠銷華東、華南、香港及東南亞等地。公司家禽產(chǎn)業(yè)鏈，已實現(xiàn)從種禽繁育、苗雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、家禽屠宰加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，家禽產(chǎn)業(yè)主要分布在浙江省金華市及臺州市，目前已具備年飼養(yǎng)家禽2000萬羽、屠宰家禽3600萬羽的生產(chǎn)能力。經(jīng)過多年努力，公司已具備較強的市場競爭力和品牌知名度，企業(yè)規(guī)模不斷拓展。公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，也是浙江省畜禽屠宰龍頭企業(yè)，先后被授予全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、2011年中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)、全國設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)示范單位、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省綠色企業(yè)等榮譽稱號；另外公司還于2010年6月通過了中央儲備凍肉冷庫資質(zhì)審定，獲得了中央儲備凍豬肉收儲資格，2011年6月被商務(wù)部確定為全國第一批“市場應急保供骨干企業(yè)”， 2017年5月“華統(tǒng)”品牌作為食品行業(yè)品牌入選2016中國自主品牌（浙江）百佳，2018年7月公司被評為浙江省AAA企業(yè)級“守合同重信用”企業(yè)，2019年進入全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)100強。未來五年，公司將繼續(xù)做強、做大畜禽產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，做精做細肉制品加工，擴展新的銷售渠道和市場，以獲得更大的發(fā)展空間。公司堅持以“內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部招聘為輔”的原則，制定相應的人才培養(yǎng)方案，并設(shè)置有專業(yè)技術(shù)及管理雙向晉升通道和崗位輪換等機制。美好的生活是奮斗出來的，熱烈歡迎各位優(yōu)秀人才加入華統(tǒng)大家庭，共同創(chuàng)造美好的幸福生活。
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