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崗位職責(zé)： 一、基礎(chǔ)的原料準(zhǔn)備工作與管理，按照要求準(zhǔn)備制作面包所需的原材料，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 二、面包的制作，熟悉面包的制作工藝流程。 三、設(shè)備與工具的管理，能夠熟練掌握使用公司相關(guān)配套設(shè)備以及維護檢修，避免因操作失誤導(dǎo)致機器社保損壞或其他安全事故。 四、食品安全與衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域及個人衛(wèi)生。 五、根據(jù)生產(chǎn)需要可以合理安排烘焙計劃，積極配合團隊完成烘焙生產(chǎn)目標(biāo) 招聘要求： 一、基本任職條件?1、高中及以上學(xué)歷，烘焙相關(guān)專業(yè)或具備2- 3 年以上面包烘焙實操經(jīng)驗、有連鎖烘焙品牌、高端面包坊工作經(jīng)驗者優(yōu)先；2、有國家職業(yè)資格認證（如西式面點師證書）或知名烘焙機構(gòu)培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先?；3、熟悉法式面包、軟歐包、甜面包等主流面包品類的制作工藝，有獨立完成從面團制備到成品烘烤全流程的經(jīng)驗。??4、熟練掌握面團攪拌、發(fā)酵（一次發(fā)酵 / 二次發(fā)酵 / 天然酵母培養(yǎng)）、整形、烘烤等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，能精準(zhǔn)控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)；?5、能熟練使用和面機、發(fā)酵箱、烤箱（平爐 / 層爐 / 旋轉(zhuǎn)爐）、整形工具等專業(yè)設(shè)備。 薪資：綜合薪資5000元-6000元/月