職位描述
餐飲服務(wù)食品/飲料快速消費(fèi)品
崗位職責(zé)：
1、產(chǎn)品規(guī)劃與定位
負(fù)責(zé)品牌核心產(chǎn)品線（湯面、拌面、小吃、飲品等）的全生命周期管理，制定產(chǎn)品戰(zhàn)略及迭代規(guī)劃，明確差異化定位。
基于市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者洞察及競(jìng)品分析，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與盈利模型。
2、產(chǎn)品營(yíng)銷賦能
負(fù)責(zé)策劃產(chǎn)品上市、爆品推廣等方案，輸出產(chǎn)品賣點(diǎn)、話術(shù)及營(yíng)銷素材。
監(jiān)控產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)與用戶反饋，動(dòng)態(tài)調(diào)整營(yíng)銷策略，推動(dòng)門店轉(zhuǎn)化率提升。
3、菜單管理與優(yōu)化
主導(dǎo)季節(jié)性菜單切換，統(tǒng)籌品牌各業(yè)務(wù)板塊推進(jìn)。
通過(guò)A/B測(cè)試、價(jià)格敏感度分析等手段，優(yōu)化菜單組合及呈現(xiàn)邏輯。
4、門店動(dòng)銷物料管理
落地門店端產(chǎn)品展示標(biāo)準(zhǔn)（如桌貼、燈箱、菜單等），確保品牌調(diào)性與銷售目標(biāo)統(tǒng)一。
管理物料的開(kāi)發(fā)、陳列效果追蹤，確保門店動(dòng)銷物料利用最大化。
5、跨部門協(xié)同
聯(lián)動(dòng)研發(fā)、供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)等部門，推動(dòng)產(chǎn)品從開(kāi)發(fā)到落地的全流程高效執(zhí)行。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，3年以上餐飲、快消或零售行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲背景優(yōu)先。
2、熟悉餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、供應(yīng)鏈管理及門店運(yùn)營(yíng)邏輯。
3、強(qiáng)市場(chǎng)洞察力：能通過(guò)數(shù)據(jù)（銷售/用戶/競(jìng)品）驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品決策
4、項(xiàng)目管理能力：可同時(shí)推進(jìn)多線程任務(wù)，具備成本意識(shí)與結(jié)果導(dǎo)向思維。
5、溝通協(xié)調(diào)力：能高效聯(lián)動(dòng)內(nèi)外部團(tuán)隊(duì)，適應(yīng)快節(jié)奏業(yè)務(wù)需求。
6、對(duì)中式面食品類有深度理解或熱情。
7、有成功主導(dǎo)爆品案例或菜單優(yōu)化項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
上海虹口區(qū)寶華商業(yè)廣場(chǎng)(四川北路商業(yè)街店)和府撈面
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