職位描述
肉制品調(diào)味品休閑食品鹵味食品技術研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責：
1、負責制定雞肉中式醬鹵和肉腸產(chǎn)品的年度研發(fā)計劃與長期發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合市場趨勢與公司資源，明確研發(fā)方向與重點，為公司產(chǎn)品創(chuàng)新提供指引。?
2、主導雞肉類中式醬鹵和腸類新產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括市場調(diào)研、概念提出、配方設計、工藝制定、樣品制作與測試等全流程工作，確保新產(chǎn)品符合市場需求與公司質(zhì)量標準。?
3、持續(xù)對現(xiàn)有產(chǎn)品進行優(yōu)化升級，從口感、風味、品質(zhì)、成本等多維度出發(fā)，提升產(chǎn)品競爭力，延長產(chǎn)品生命周期。?
4、深入研究雞肉中式醬鹵和肉腸生產(chǎn)工藝，引入先進技術與設備，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。?
5、管理研發(fā)團隊，制定團隊工作計劃與目標，指導、監(jiān)督團隊成員工作，定期進行績效評估與培訓發(fā)展，提升團隊整體業(yè)務水平。?
6、與市場部門緊密合作，收集市場反饋與客戶需求，為產(chǎn)品研發(fā)提供依據(jù)；與生產(chǎn)部門協(xié)同，確保研發(fā)成果能夠順利實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)；與質(zhì)量控制部門配合，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。?
7、參與原料、輔料供應商的篩選與評估，與供應商建立良好合作關系，確保原材料質(zhì)量穩(wěn)定、供應及時，并合理控制采購成本。?
8、關注行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)動態(tài)，負責公司產(chǎn)品相關專利申請、商標注冊等知識產(chǎn)權(quán)保護工作，維護公司創(chuàng)新成果。
任職資格?
1、大專及以上學歷，食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育等相關專業(yè)優(yōu)先，扎實的專業(yè)知識基礎為研發(fā)工作提供有力支撐。?
2、具有 3 - 5 年肉類食品研發(fā)工作經(jīng)驗，其中必須包含豐富的雞肉類中式醬鹵和腸類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗。熟悉從產(chǎn)品概念構(gòu)思到市場推廣的全流程，對行業(yè)趨勢有敏銳洞察力。?
3、精通雞肉中式醬鹵和肉腸的配方設計、工藝優(yōu)化，熟練掌握各類添加劑、調(diào)味料的使用；能夠運用先進的食品加工技術解決生產(chǎn)中的實際問題；熟悉食品相關法律法規(guī)及質(zhì)量標準，確保產(chǎn)品合規(guī)。?
4、富有創(chuàng)新精神，能夠不斷挖掘市場需求，開發(fā)出具有差異化競爭優(yōu)勢的新產(chǎn)品，提升公司產(chǎn)品在市場中的競爭力。?
5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效帶領研發(fā)團隊開展工作，合理分配任務，激發(fā)團隊成員的積極性與創(chuàng)造力，保障項目順利推進。?
6、擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與市場、生產(chǎn)、質(zhì)量控制等部門密切配合，確保研發(fā)成果能夠順利轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，并滿足市場需求。
工作地點
保定定興縣河北玖興農(nóng)牧發(fā)展有限公司-東門
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河北玖興農(nóng)牧發(fā)展有限公司河北玖興農(nóng)牧發(fā)展有限公司（以下簡稱“公司”）始建于2001年，注冊地為河北省保定市定興縣，注冊資本3.35億元，公司成立了養(yǎng)殖、肉品、食品三大事業(yè)部。公司下設玖興農(nóng)牧（淶源）有限公司、玖興農(nóng)牧（阜平）有限公司、河北玖興食品有限公司等13家全資子公司，截至2023年底員工總?cè)藬?shù)3900余人。公司是一家集父母代肉種雞繁育、商品雛雞孵化、飼料生產(chǎn)、商品肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈運輸、食品深加工、生物有機肥生產(chǎn)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)。公司主營產(chǎn)品為生鮮雞肉產(chǎn)品和深加工雞肉產(chǎn)品兩大品類，生鮮產(chǎn)品包括白條雞、雞胸肉、雞翅、雞腿、雞爪及其它副產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品涵蓋醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、肉灌制品、油炸肉制品、調(diào)理肉制品等多個產(chǎn)品品類，形成了以即烹、即熱、即食三種產(chǎn)品屬性為基礎的預制菜產(chǎn)品體系，可以同時解決中西式餐飲、家庭佐餐、休閑零食、功能代餐等多場景的消費需求。
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