職位描述
中餐湘菜食堂
工作職責(zé)：
1、精心制作每周菜譜，按每日菜譜進(jìn)行食品加工和烹飪；
2、根據(jù)每日下單菜品，聯(lián)合指定人員進(jìn)行復(fù)核，保證菜品質(zhì)量與重量；
3、不定期研究新菜品、創(chuàng)新菜品制作方法，確保菜品重復(fù)率≤15%；
4、負(fù)責(zé)廚房及用餐區(qū)的衛(wèi)生，保證食品安全零事故；
5、協(xié)助項(xiàng)目社區(qū)文化及員工關(guān)愛等活動(dòng)的開展與實(shí)施；
6、按照生熟分開、冷熱分開、葷素分開的原則做好食品存儲(chǔ)；
7、遵守作息時(shí)間定時(shí)開餐，不撤離職守、不脫崗、串崗；
8、對(duì)用餐人員一視同仁，不得存有私心；
9、按規(guī)定著廚師服裝、保持服裝整潔，制作過程必須配戴口罩；
10、與項(xiàng)目各條線保持良好溝通，了解員工用餐喜好，增強(qiáng)員工滿意度。
工作地點(diǎn)
宜昌夷陵區(qū)中核半島城邦
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