崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)酒吧的日常運(yùn)營(yíng),包括監(jiān)督和安排工作,確保酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài);
2、處理顧客投訴,維護(hù)顧客滿意度,并根據(jù)需要協(xié)助其他部門(mén)的工作;
3、研究并采購(gòu)商品以滿足顧客需求,完成既定的銷(xiāo)售目標(biāo);
4、為員工提供培訓(xùn)、激勵(lì)和評(píng)估,確保員工具備所需的基本技能;編排員工工作時(shí)間表,合理安排休假;
5、控制酒水成本,防止浪費(fèi),減少損耗,嚴(yán)防失竊;
6、負(fù)責(zé)酒吧的安全體系及各區(qū)域的衛(wèi)生狀況;
7、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析,組織整體定位,制定營(yíng)銷(xiāo)策略;
8、負(fù)責(zé)酒吧的盤(pán)存及計(jì)算銷(xiāo)售成本,確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤;
9、參與策劃各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)及市場(chǎng)推廣計(jì)劃,并追蹤效果。
任職要求
1、三年以上酒吧管理經(jīng)驗(yàn),熟悉酒吧日常運(yùn)營(yíng);
2、精通食品、酒水、運(yùn)營(yíng)等方面的知識(shí),能夠合理安排和嚴(yán)格控制;
3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力及溝通協(xié)調(diào)能力;形象好,氣質(zhì)佳,工作有熱誠(chéng),有責(zé)任心;
4、性格開(kāi)朗,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),能適應(yīng)夜班工作。