職位描述
中餐廚師五險一金新菜譜開發(fā)廚房運營管理成本控制食品原料管理全職會所
1、熟練掌握烹飪技巧，精通多種菜系的制作，能靈活根據(jù)需求創(chuàng)新菜品。熟知食材特性、搭配及調味，保證菜品色香味俱全。
2、具備食材采購、驗收、儲存及成本控制能力，能合理規(guī)劃食材使用，避免浪費。
3、嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，保證廚房和食品加工環(huán)境的清潔衛(wèi)生，預防食品安全事故。與會所其他合作單位密切溝通協(xié)作，具備一定學習力，并及時了解客人需求且相應調整菜品和服務。
4、能靈活應對特殊情況和客人的個性化需求，及時解決問題。具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，工作認真負責，注重細節(jié)，有保密意識。
5、有會所、高檔餐廳或酒店等相關場所的主廚工作經驗優(yōu)先，熟悉高端餐飲服務流程和標準。持有廚師職業(yè)資格證書，健康證明等相關證件。
工作地點
南京鼓樓區(qū)御景華府(馬家街)17樓
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職位發(fā)布者
陳女士/hr
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