崗位職責:
1、應用方案開發(fā):負責植物蛋白飲料的配方與工藝設(shè)計,以及植物蛋白技術(shù)矩陣的搭建。研究風味調(diào)配技術(shù),運用天然甜味劑、香料、穩(wěn)定劑等添加劑,開發(fā)出具備市場推廣價值的應用方案。
2、項目統(tǒng)籌運作:主導植物蛋白飲料研發(fā)項目,制定詳盡項目計劃,加快產(chǎn)品應用落地實施進度,保障項目按既定時間節(jié)點、質(zhì)量要求完成。
3、跨部門協(xié)同溝通:能夠與市場營銷、生產(chǎn)、質(zhì)量控制等部門密切合作,共同推動產(chǎn)品的研發(fā)和上市工作,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神。
4客戶服務(wù):為客戶提供技術(shù)支持與咨詢、產(chǎn)品應用與推廣、質(zhì)量控制與檢測、新產(chǎn)品研發(fā)和工藝優(yōu)化、實驗和測試,收集和分析數(shù)據(jù),提供技術(shù)報告、跟蹤行業(yè)技術(shù)發(fā)展動態(tài)提供創(chuàng)新建議、定期回訪客戶售后服務(wù)等。
5、市場動態(tài)洞察:定期收集、分析植物基蛋白飲料市場數(shù)據(jù),包括競品信息、消費者反饋、行業(yè)趨勢等,為產(chǎn)品研發(fā)、改進提供有力市場依據(jù)。
6、前沿技術(shù)追蹤:關(guān)注國內(nèi)外食品科學領(lǐng)域新技術(shù)、新成果,特別是與植物蛋白提取、應用加工相關(guān)的技術(shù),評估其對企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝優(yōu)化的潛在價值。
任職要求:
1、教育背景:食品科學與工程、生物工程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學等相關(guān)專業(yè),碩士及以上學歷。
2、專業(yè)技能:熟練掌握飲料特別是含蛋白飲料配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備操作及調(diào)香技術(shù),熟悉食品添加劑的應用技術(shù)。
3、經(jīng)驗要求:3年以上飲料特別是含蛋白飲料產(chǎn)品開發(fā)與工業(yè)化經(jīng)驗,具備獨立研發(fā)和工藝優(yōu)化能力。
4、軟技能:領(lǐng)導力、項目管理、高效溝通、團隊協(xié)作及創(chuàng)新意識 。
5、無食品行業(yè)不良從業(yè)記錄,身體健康,能夠適應加班及出差。
6、具有良好的職業(yè)道德與職業(yè)操守,嚴格遵守企業(yè)保密制度。