職位描述
酒店餐飲
1. 制定餐飲部管理服務(wù)方案，拓展銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大銷(xiāo)售，提高收入；
2. 制定人員編制，合理安排工作量，降低人工費(fèi)用；
3. 了解客戶(hù)喜好，同廚師長(zhǎng)、餐廳主管/領(lǐng)班一起商定菜單、滿(mǎn)足客戶(hù)需求又降低成本；
4. 巡視餐廳工作情況。遇有重要客人入店，親自服務(wù)客戶(hù)，征求客戶(hù)服務(wù)意見(jiàn)提升滿(mǎn)意度；
5. 檢查服務(wù)員工作程序。在就餐高峰時(shí)間檢查各餐廳服務(wù)和食品質(zhì)量；
6. 每星期檢查廚房及餐廳衛(wèi)生，并向總經(jīng)理提出問(wèn)題和建議；
7. 主持餐飲部會(huì)議，參加酒店部門(mén)經(jīng)理會(huì)議；
8. 對(duì)餐飲安全和物資管理負(fù)責(zé)；
9. 征求客人對(duì)食品和服務(wù)的意見(jiàn)，建立客戶(hù)意見(jiàn)檔案，認(rèn)真改進(jìn)出品及服務(wù)；
10. 密切配合其他部門(mén)工作，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系；
11. 執(zhí)行酒店有關(guān)餐飲部管理決策；
12. 向總經(jīng)理匯報(bào)工作并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1．大專(zhuān)以上畢業(yè)或具同等學(xué)歷，酒店管理專(zhuān)業(yè)或餐飲管理專(zhuān)業(yè)
2．三年以上四星級(jí)酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。
3．有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，具備良好的職業(yè)道德，思維開(kāi)闊、敏捷，善于策劃運(yùn)作。能承受工作壓力，性格活潑外向。
4．有較強(qiáng)的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力。熟悉外事禮節(jié)、禮儀。
5、熟悉餐飲相關(guān)法規(guī)，具備菜肴、酒水、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等知識(shí)。
工作地點(diǎn)
蘇州吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)梧巷118號(hào)
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楊閃閃/人事經(jīng)理
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晶彩人生(上海)度假酒店管理有限公司晶彩人生聚會(huì)酒店管理公司成立于2017年，致力于滿(mǎn)足中老年社交娛樂(lè)需求，從“酒店”場(chǎng)景切入，為中老年客戶(hù)打造“聚會(huì)+生活多維空間”，是中國(guó)“聚會(huì)+酒店”品類(lèi)的開(kāi)拓者，我們注重用戶(hù)體驗(yàn)和產(chǎn)品創(chuàng)新，肩負(fù)締造“聚會(huì)+生活”多維空間的使命。我們和而不同，以獨(dú)特的商業(yè)模式，傾情打造以新生活方式為發(fā)展理念的連鎖企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)旗下的晶彩人生文化傳媒有限公司著眼“始于酒店，不止于酒店”的戰(zhàn)略思維，致力于未來(lái)新生活方式的創(chuàng)新與顛覆，成為社交娛樂(lè)場(chǎng)景體驗(yàn)+聚會(huì)服務(wù)的綜合服務(wù)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商。截止2020年，項(xiàng)目全網(wǎng)粉絲50萬(wàn)人，年服務(wù)聚會(huì)客戶(hù)30萬(wàn)人次，用戶(hù)年消費(fèi)額9000萬(wàn)元。晶彩人生以“聚會(huì)酒店”“聚會(huì)度假酒店”“文化酒店”多品牌擴(kuò)展延伸，深刻體悟“展示聚會(huì)生活、傳遞孝心、創(chuàng)造感動(dòng)、抓住情、布好景”的聚會(huì)精髓，讓聚會(huì)的組織者更省心、讓客人動(dòng)情；形成“聚、玩、吃、住、游”一站式的特色服務(wù)理念，在行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，為顧客提供的貼心服務(wù)多達(dá)100余項(xiàng)。單店管理采用“聚、樂(lè)、炫、美、創(chuàng)”五字法則，把聚會(huì)體驗(yàn)管理工作列在第一要?jiǎng)?wù)來(lái)抓，構(gòu)建了聚會(huì)型社交空間、為客人定制豐富的個(gè)性化活動(dòng)+內(nèi)容場(chǎng)景和營(yíng)造氛圍的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，讓聚會(huì)的體驗(yàn)更精彩、更難忘。
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