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【需要你負(fù)責(zé)——】 1、主持烘焙部日常工作，根據(jù)公司的經(jīng)營狀況與要求，制定部門工作計(jì)劃，及時(shí)完成上級的工作任務(wù)，傳達(dá)公司文化精神； 2、熟悉各種蛋糕、西點(diǎn)、面包、凍品的制作； 3、商品訂貨，原料訂貨，物料和工具訂貨； 4、降低缺貨率，保持庫存準(zhǔn)確性； 5、部門人員管理，做好員工的崗位技能培訓(xùn)，并做好每月的員工排班及KPI考核等工作； 6、監(jiān)控各個(gè)環(huán)節(jié)的異常，參數(shù)的調(diào)整，時(shí)效管理，明確工作指標(biāo)，確保員工的工作完成質(zhì)量； 7、各類報(bào)表、數(shù)據(jù)的匯總及分析； 8、能自主設(shè)計(jì)制作新產(chǎn)品，有獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品能力，有良好的成本控制意識，全面負(fù)責(zé)公司的新產(chǎn)品的開發(fā)/制作； 9、跟蹤烘焙部門客戶服務(wù)體驗(yàn)，推動(dòng)改善客戶服務(wù)KPI； 10、有責(zé)任感，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 11、與相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作；