職位描述
星級酒店酒店餐廳餐飲運營管理餐飲業(yè)
1、直接對總經(jīng)理負責，并對部門全體人員、設備、成本、服務質(zhì)量進行直接統(tǒng)籌管理。
2、分析餐飲市場，制定餐飲促銷計劃及長、短期經(jīng)營預算，主持和建立完善各項規(guī)章制度、服務程序和標誰，并指揮實施。
3、負責同銷售部對各項餐飲營業(yè)市場的調(diào)查研究與分析，評估市場情形，改進經(jīng)營方針。
4、深入下屬聽取匯報并檢查工作情況，嚴格管理收支狀況，制定餐飲價格并進行有效的成本控制，降低費用、增加盈利。
5、根據(jù)市場需求，定期與廚師長研究新菜品，總結(jié)經(jīng)驗，不斷推出新菜單，
6、抓好設備、設施維護保養(yǎng)的管理工作。
7、主持召開餐飲工作例會與專題經(jīng)營會議，傳達總經(jīng)理指示，布置工作。
8、現(xiàn)場組織指揮大型宴會和重要接待的安排和運作。
9、做好餐飲部和其他部門之間的溝通協(xié)調(diào)和密切配合。
10、組織、督導餐飲部員工的培訓，不斷提高員工素質(zhì)。
11、定期對下屬進行服務、業(yè)績的評估。
12、與客人保持良好的商務往來，收集客戶資料，走期拜訪，招攬客源。
13、負責收集、處理賓客對餐飲質(zhì)量的意見與投訴，在酒店及職責范圍允許內(nèi)，滿足賓客所需，針對意見匯總與整改，提高餐飲服務、菜品的出品質(zhì)量。
任職要求：
1、大專以上學歷或具有同等學歷，酒店或旅游管理專業(yè)優(yōu)先
2、三年以上酒店或餐飲、會所經(jīng)理經(jīng)驗優(yōu)先
3、28-45歲，身體健康，五官端正；
4、性性情開朗，沉著穩(wěn)重，有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強；
5、具有商務禮儀、食品安全、服務心理、成本管理等酒店業(yè)務知識。
職位福利：節(jié)日福利、包吃住、業(yè)績提成、績效獎金、全勤可接受外派，有四星級以上酒店餐飲經(jīng)理經(jīng)驗優(yōu)先。
工作地點
周口迎君國際酒店(鹿邑縣政府明道宮店)
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陳婷/行政人事專員
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河南海韻置業(yè)集團有限公司河南海韻置業(yè)集團有限公司是以房地產(chǎn)開發(fā)為主業(yè)的公司。公司采用科學的管理方式，多元化發(fā)展戰(zhàn)略，在公司董事長的領導下取得了一系列驕人業(yè)績和長足的發(fā)展，在河南各地市有多處開發(fā)項目。公司在不斷的發(fā)展中形成了海韻文化的雛形，并在海韻人的行動中予以詮釋。通過企業(yè)文化的構(gòu)筑，使海韻公司具備了強大的向心力和凝聚力。海韻文化通過企業(yè)經(jīng)營理念等方式，貫徹于公司各部門的工作中。隨著公司的成長、經(jīng)驗的累積，海韻文化的內(nèi)涵將不斷得以豐富并指導公司的發(fā)展。我們將進一步提高企業(yè)核心競爭力，積極承擔社會責任，堅持綠色發(fā)展，把企業(yè)做大，做強，做久，為加快河南城市建設做出新的貢獻。
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