職位描述
中餐魯菜食堂酒店
1、配合廚師長抓好日常的管理工作,發(fā)現(xiàn)問題及時請示匯報。
2、負(fù)責(zé)廚房中的烹調(diào)及其他日常工作的指導(dǎo)，食品質(zhì)量檢查和監(jiān)督，并負(fù)責(zé)指揮出品現(xiàn)場。
3、嚴(yán)格按照出菜的程序上菜，對每一個出品進行目測或試味，合符標(biāo)準(zhǔn)的食品才出售，對不合符標(biāo)準(zhǔn)的食品作技術(shù)處理或重做。
4、控制食品成本，合理使用各種原材料。
5、經(jīng)常與前廳進行溝通交流，聽取就餐人員的意見，不斷改進工作，滿足不同需求。
6、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，注意設(shè)備的維修保養(yǎng)及安全、防火工作。
7、服從主廚調(diào)配，完成主廚安排的其他工作。
任職要求：
1、學(xué)歷專業(yè)：初中以上學(xué)歷，餐飲相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗：3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
工作地點
山東省日照市東港區(qū)臨沂路1號
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日照心臟病醫(yī)院日照心臟病醫(yī)院作為全國醫(yī)保聯(lián)網(wǎng)定點醫(yī)院，是按照J(rèn)CI國際標(biāo)準(zhǔn)和國內(nèi)三級甲等標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的非營利性醫(yī)院，是青島大學(xué)第十二臨床醫(yī)學(xué)院、復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院的醫(yī)療技術(shù)協(xié)作中心，是一所集臨床、教學(xué)、科研為一體的綜合性診療服務(wù)的醫(yī)療機構(gòu)。醫(yī)院科室設(shè)置齊全，具備較強的綜合能力，注重充分發(fā)揮多學(xué)科協(xié)同的優(yōu)勢，為患者提供安全、高效、專屬的疾病診療方案。目前，開放心血管內(nèi)科、心血管外科、腦科中心、創(chuàng)傷中心、急診科、心臟康復(fù)中心、ICU、CCU、普通外科、內(nèi)分泌科等20多個業(yè)務(wù)科室。其中，心血管學(xué)科領(lǐng)域以葛均波院士頂級心血管醫(yī)療團隊為核心，組建了國內(nèi)優(yōu)秀的“心血管團隊”。全面開展了多學(xué)科復(fù)合手術(shù)、冠心病、心臟電生理、先心病、心臟瓣膜病、夾層動脈瘤等疑難、復(fù)雜的心臟手術(shù)治療，還開展了胸、腹腔鏡下微創(chuàng)手術(shù)，其中多項技術(shù)為自主開展的山東省首例手術(shù)，技術(shù)均達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。醫(yī)院秉承“卓越醫(yī)療傾心呵護”的理念，以提升國內(nèi)醫(yī)療水準(zhǔn)、培育卓越醫(yī)護團隊、為醫(yī)生提供最佳執(zhí)業(yè)平臺為目標(biāo)，致力發(fā)展成為國內(nèi)一流的以心腦血管及泛血管疾病為主要學(xué)科特色的綜合性診療服務(wù)的醫(yī)療機構(gòu)。
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