職位描述
技術研發(fā)技術支持甜品
崗位職責：1、根據(jù)集團供應鏈整合和協(xié)同戰(zhàn)略，結合公司年度銷售計劃及戰(zhàn)略目標，組織制定生產排期、產能分配、實施細則，并監(jiān)督執(zhí)行?。
2、2、參與公司中長期發(fā)展規(guī)劃編制，提出產能提升、技術改造、工藝優(yōu)化方案，設備自動化改造，推動生產效率提升?。
3、1、統(tǒng)籌生產調度、設備維護、物料調配、庫存管理及成本控制，確保原料新鮮度與供應穩(wěn)定性?按時保質完成生產任務?。
4、2、監(jiān)督生產現(xiàn)場管理，落實GMP、ISO、HACCP等質量管理體系要求，優(yōu)化工藝流程及作業(yè)標準（如面團發(fā)酵、烘烤參數(shù)控制）
5、主導安全生產體系建設，制定安
6、全規(guī)程及應急預案，組織安全檢查并?落實“日管控、周排查、月調度”等措施
7、組織優(yōu)化生產工藝規(guī)程，協(xié)同研發(fā)改進生產技術，提升產品競爭力?，監(jiān)督產品感官指標（如色澤、口感）及理化指標（如水分含量、微生物檢測）的合規(guī)性
任職資格：1、8年以上食品/烘焙行業(yè)生產管理經驗，3年以上同崗位經歷，熟悉中央廚房或連鎖烘焙生產模式?，具備大型烘焙企業(yè)（如面包新語、好利來）生產管理經驗者優(yōu)先
2、精通烘焙工藝流程、設備操作及質量控制方法，熟悉食品法律法規(guī)
3、具備較強團隊領導力、跨部門溝通能力，能快速解決突發(fā)問題
工作地點
鄭州金水區(qū)金成大廈小飛象和悅家宴中間仟吉總部
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職位發(fā)布者
鄭州市仟吉食品有限公司/招聘經理
三日內活躍立即溝通
鄭州市仟吉食品有限公司“仟吉西餅”起源于武漢市仟吉食品有限公司，該公司為一家股份制企業(yè)，成立于1999年12月28日，現(xiàn)本部位于武漢市黃陂區(qū)武湖工業(yè)園漢施公路南26號。公司采取中央工廠結合門店現(xiàn)場加工的生產方式，由公司的直營連鎖店銷售產品，為顧客提供優(yōu)質服務。公司連鎖店店名：“仟吉西餅”。公司主要經營以烘焙食品為主的，面包、蛋糕、餅干、月餅等。目前“仟吉西餅”已經在武漢市、長沙市、鄭州市、合肥市、南寧市開設直營連鎖店400多家?！皠?chuàng)造時尚、精致、健康、豐盛的人生”。仟吉公司不僅創(chuàng)造烘焙美食，更是創(chuàng)造了一種生活的藝術，贏得了那些注重生活質量和品位、對烘焙食品有較高鑒賞水平的消費者的充分肯定。
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