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一、 工作內(nèi)容 1. 運(yùn)營管理 制定運(yùn)營計(jì)劃: 根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)和區(qū)域市場情況，制定年度、季度、月度運(yùn)營計(jì)劃，并組織實(shí)施。 團(tuán)隊(duì)管理: 組建和管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，包括項(xiàng)目經(jīng)理、廚師、副店等，明確崗位職責(zé)，進(jìn)行績效考核。 成本控制: 制定成本控制方案，監(jiān)督食材采購、庫存管理、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，控制運(yùn)營成本。 質(zhì)量控制: 監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量等，確保運(yùn)營質(zhì)量。 數(shù)據(jù)分析: 收集和分析運(yùn)營數(shù)據(jù)，包括成本數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、客戶反饋等，為運(yùn)營決策提供依據(jù)。 2. 客戶服務(wù) 客戶溝通: 與客戶保持良好溝通，了解客戶需求，解決客戶問題，提升客戶滿意度。 服務(wù)改進(jìn): 根據(jù)客戶反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提升客戶體驗(yàn)。 活動(dòng)策劃: 策劃和組織客戶活動(dòng)，提高客戶滿意度。 3. 其他工作 協(xié)調(diào)溝通: 與公司各部門、客戶等保持良好的溝通協(xié)調(diào)，確保信息暢通。 品牌推廣: 參與公司品牌推廣活動(dòng)，提升公司的品牌知名度和美譽(yù)度。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 二、 崗位要求 1. 基本要求 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3年以上團(tuán)餐行業(yè)運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)。 熟悉團(tuán)餐運(yùn)營流程，具備豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)和成本控制經(jīng)驗(yàn)。 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。 工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力，職業(yè)道德高。 2. 專業(yè)技能 熟悉團(tuán)餐產(chǎn)品和服務(wù)，了解食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 具備較強(qiáng)的成本控制能力和數(shù)據(jù)分析能力。 熟練使用辦公軟件和餐飲管理系統(tǒng) 會(huì)駕車熟練。