崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,并分析實(shí)際經(jīng)營情況及各項報表;
2、負(fù)責(zé)完成門店的月度目標(biāo)任務(wù)以達(dá)成公司利潤銷售指標(biāo);
3、監(jiān)督商品的上貨、補(bǔ)貨,做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
4、執(zhí)行公司各項運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格監(jiān)督員工執(zhí)行收銀、出品、巡場、設(shè)備維護(hù)等標(biāo)準(zhǔn);
5、合理管控物料成本支出,保障成本有效使用;
6、負(fù)責(zé)咖啡店員工的排班、訓(xùn)練、工作考核、績效考核等;
7、配合店內(nèi)其他工作。
崗位要求:
1、2年及以上咖啡或連鎖餐飲行業(yè)工作管理經(jīng)驗,大型連鎖餐飲品牌或咖啡品牌店經(jīng)理及以上職級者優(yōu)先考慮;
2、精通團(tuán)隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行;
3、熱愛零售及咖啡餐飲行業(yè),具備優(yōu)秀的客戶思維及營銷管理意識,致力成為優(yōu)秀管理者;
4、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力和溝通能力。