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更新于 3月23日

餐廳主廚

8000-13000元
  • 太原晉源區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險一金成本控制餐廳廚房運營管理中餐廚師
負責領導接待餐,擅長晉菜粵菜川湘菜,非盈利性質餐飲
工作時間是9:30-14:00 ;16:00-19:00, 如當日有接待餐的話下班時間是以客飯時間為主,, 周日固定休息一天。
1、全面負責廚房的生產管理工作; 2、制定廚房生產的運轉程序和各項規(guī)章制度,并組織實施; 3、負責廚房生產任務的安排和工作協調; 4、負責菜單的籌劃和更換,負責菜店規(guī)格或標準食譜的制定以及新品種的開發(fā); 5、負責對廚房工作的控制和菜肴質量、衛(wèi)生情況的檢查; 7、負責制定廚房設備、工具、用具的更換及添置計劃; 8、做好采購成本核算、設備維護、原料采購等工作;檢查廚房環(huán)境和生產過程的消防安全措施; 【任職要求】 1、年齡45歲以下,身體健康,兩年以上星級酒店廚師長工作經驗,精通山西本地菜+部分粵菜+川湘菜; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價; 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

工作地點

太原晉源區(qū)萬科公園大道B座B2號樓3層同城酒庫

職位發(fā)布者

白瀚文/人事經理

三日內活躍
立即溝通
公司Logo同城酒庫公司標簽
同城酒庫電子商務有限公司是山西本地生活酒水服務新型零售品牌,是全國酒類連鎖優(yōu)質品牌。前期從山西景和貿易有限公司出發(fā)。2005年,山西景和貿易公司是百歲山礦泉水及多款全球紅酒山西區(qū)域代理商,銷售網絡覆蓋全省十一個地級市,外阜分公司11家,縣市經銷商108個,批發(fā)商1000余家,零售終端達到20多萬個。歷經10余年的網絡布局,成功打造為快消品營銷網絡優(yōu)質企業(yè)之一。2013年,山西景和貿易有限公司在穩(wěn)健的發(fā)展勢態(tài)下,成立了“343水便利”桶裝水連鎖分公司,并自主創(chuàng)立了“景宜”、“8杯水”兩大自有品牌,是山西優(yōu)先擁有客服中心,售后服務的桶裝水連鎖機構。目前下設16家直營店面,并與200多家二級批發(fā)網點合作。至今,服務的家庭用戶已近10萬家。2014年,山西景和貿易有限公司創(chuàng)始人宮全生看到傳統(tǒng)酒水消費領域急需升級改造催生的萬億新藍海市場,創(chuàng)立了“同城酒庫”品牌,并成立了同城酒庫電子商務有限公司。同城酒庫電子商務有限公司經營包含白酒,啤酒,洋酒,葡萄酒,飲品,香煙六大品類,共計1000余種SKU。平臺融合線下體驗店,官網,微商城,小程序,移動終端(APP),呼叫中心(4008-519-519),三方平臺(美團外賣,餓了么,京東到家等)等核心平臺為消費者、廠家、經銷商、直管店合伙人、異業(yè)聯盟戰(zhàn)略伙伴提供即時配送、訂單管理、運營管理、數據推廣、供應鏈服務、物流配送等一站式服務。目前同城酒庫在全省范圍內現已開設直營+直管門店200+家,已完成全省11個地級城市、23個縣級市覆蓋,簽約加盟商戶百十余家,會員數量已突破150萬,每月以4-5萬的會員數量遞增。針對本地生活酒水服務,同城酒庫提出19分鐘全城配送的概念,并進行了“慢必賠”服務升級,每日訂單超過9000單,日配送訂單已突破3000單,平均每月活躍會員超過18萬人次。同城酒庫作為全國酒類連鎖品牌,通過不斷堅持“真酒直供,馬上就到”的服務理念,將酒類零售新型概念與消費者需求進行了有效融合。2018年12月,同城酒庫電子商務有限公司被“中國酒類流通協會”評為“2018中國酒類零售連鎖成長性企業(yè)”。2019年6月,同城酒庫電子商務有限公司一號庫榮獲“國家級放心酒工程·示范店”的殊榮。2019年,同城酒庫獨特的運營模式、全新的經營理念已被湖畔大學納入重點研究課程。2019年8月,同城酒庫簽約陜西韓城區(qū)域,成功跨出山西省,開啟省外連鎖模式,目前陜西開店已達數十家。2019年底,山西轉型綜合改革示范區(qū)將“同城酒庫”作為山西優(yōu)質企業(yè)引入,給予豐厚的政策支持與補貼政策。據山西轉型綜合改革示范區(qū)統(tǒng)計數據,同城酒庫增長數據名列綜改區(qū)前三。不僅如此,同城酒庫被納入“山西省電子商務主題培育行動重點企業(yè)”。2020年,同城酒庫電子商務有限公司榮獲“國家級放心酒工程·示范企業(yè)”的殊榮。隨著經營規(guī)模擴大建立的供應鏈壁壘和流量成本壁壘,同城酒庫輕資產重經營打造的高成長商業(yè)模式日漸優(yōu)勢。在酒水行業(yè)局部競爭優(yōu)勢明顯,引領了區(qū)域消費者的現象級新生活方式。秉承著做一個地區(qū)就要扎實的做好一個地區(qū)的理念,2020年底同城酒庫門店已達200余家。在同城酒庫2021-2022年的規(guī)劃中,不僅在深耕山西省,陜西的“百店計劃”也將啟動,周邊河北、內蒙、山東也在下一步的規(guī)劃當中。未來同城酒庫將在全國各地遍地開花,門店達到上千家。
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