1.清洗餐具 :
按照“四過(guò)關(guān)”(一刷、二洗、三清、四消毒)的程序清洗每只碗盤(pán),確保衛(wèi)生質(zhì)量。使用合適的洗滌劑和工具,注意節(jié)約用水、電、氣
2.存放餐具 :
清洗完畢后,將干凈的餐具分類(lèi)分檔放入櫥柜,防止污染和破損。
對(duì)于貴重餐具,要特別保管。
3.環(huán)境衛(wèi)生 :
保持洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生,包括地面、墻面、設(shè)備和工作臺(tái)。
清理下水道,保持水池?zé)o污物、油膩、茶垢、無(wú)異味。
4.設(shè)備維護(hù) :
負(fù)責(zé)洗刷間各類(lèi)設(shè)備、用具、用品的使用和保管。
定期檢查消毒柜等設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,如有異常及時(shí)報(bào)修。
5.破損管理 :
注意輕拿輕放,減少餐具破損。
發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即揀出、申報(bào)并查找原因
交五險(xiǎn)、入職滿(mǎn)一年后增加工齡工資、體檢、生日禮金、評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)金、中秋節(jié)春節(jié)禮品、三八節(jié)六一節(jié)禮品、入司紀(jì)念獎(jiǎng)、結(jié)婚生子慰問(wèn)金、旅游、防暑降溫防寒禮品、觀影活動(dòng)、文體活動(dòng)/技能競(jìng)賽、子女高考關(guān)懷與獎(jiǎng)勵(lì)、帶薪假等,綜合每年福利費(fèi)2000元以上。