職位描述
1. 配合餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)學(xué)校餐廳的經(jīng)營管理工作。
2. 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。
3. 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查檔口的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。
4. 抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故。
5、負(fù)責(zé)與甲方的對接,及時完成甲方安排的任務(wù)
6.負(fù)責(zé)6S的管理和監(jiān)督
7.領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職資格:
1.有學(xué)校餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3 熟悉電腦操作,熟練運(yùn)用辦公軟件。
4 熟悉廚房管理、成本管理、工作流程。
5 熟悉相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理要點(diǎn)。
6 具有良好的.溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力