職位描述
包吃包住五險一金績效獎金底薪加提成免費培訓
崗位職責
1、負責廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作；
2、負責廚房人員調(diào)配和各檔口之間的協(xié)調(diào)工作；
3、負責產(chǎn)品采購質(zhì)量、毛利及菜品出品的把控；
4、準確掌握原料結(jié)存量，了解市場供應(yīng)情況和價格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核采購單；
5、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進貨驗收關(guān)。
任職要求
1、年齡30-45歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，具備自助餐業(yè)態(tài)的管理經(jīng)驗。
2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價等；
3、對成本控制管理、毛利把控、廚房的設(shè)備知識擁有獨到見解；
4、 具有較強的組織能力、溝通能力、團隊管理能力；
工作地點
濟南歷下區(qū)奮斗者火鍋燒烤自助(龍湖奧體天街店)淄博萬象匯新店籌備招聘廚師長
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職位發(fā)布者
陳喜麥/人力資源經(jīng)理
當前在線立即溝通
山東驕龍餐飲管理有限公司驕龍集團—中國餐飲百強企業(yè)、山東省著名商標企業(yè)，創(chuàng)立于山東省章丘市，歷經(jīng)十余年創(chuàng)業(yè)拼搏，現(xiàn)已成為集“餐飲服務(wù)、品牌孵化運營、食品加工、廚具加工、物流配送、管理咨詢、創(chuàng)業(yè)服務(wù)”于一體的專注于餐飲發(fā)展的集團化公司。驕龍以“良心經(jīng)營”做為立企之本，秉承“食品安全永遠大于天”的經(jīng)營準則，全心全意做健康食品產(chǎn)業(yè)。目前，集團運營多個餐飲品牌，涵蓋火鍋、中餐、自助、快餐等多種業(yè)態(tài)。驕龍集團以“成就員工、幸福顧客、美麗中國”為事業(yè)使命，自強不息、創(chuàng)新進取，與時代共發(fā)展。
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