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一、日常運(yùn)營(yíng)：監(jiān)督食堂各崗位工作，確保流程順暢。確保食品供應(yīng)及時(shí)、菜品豐富多樣。 二、成本管理：制定食材采購計(jì)劃，控制采購成本。監(jiān)控食堂財(cái)務(wù)狀況，優(yōu)化成本支出。 三、食品安全：檢查食材質(zhì)量，確保食品安全。組織員工食品安全培訓(xùn)，提升安全意識(shí)。 四、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：招聘、培訓(xùn)食堂員工，提升團(tuán)隊(duì)能力。定期組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增強(qiáng)凝聚力。 五、溝通協(xié)調(diào)：收集師生意見，及時(shí)調(diào)整服務(wù)內(nèi)容。向?qū)W校管理部門匯報(bào)食堂運(yùn)營(yíng)情況。 六、應(yīng)急處理：處理突發(fā)事件，確保食堂正常運(yùn)營(yíng)。定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)能力。