職位描述
現(xiàn)場(chǎng)管理安全管理質(zhì)量管理食品/飲料快速消費(fèi)品
一、崗位職責(zé)?
- 團(tuán)隊(duì)統(tǒng)籌管理?
負(fù)責(zé)烘焙后廚組人員的排班、考勤與日常工作調(diào)度，根據(jù)訂單量及生產(chǎn)計(jì)劃合理分配工作任務(wù)，確保人員高效協(xié)作；定期組織團(tuán)隊(duì)會(huì)議，傳達(dá)生產(chǎn)目標(biāo)與公司要求，收集員工反饋并及時(shí)解決問題，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。?
- 生產(chǎn)流程管控?
監(jiān)督烘焙生產(chǎn)全流程，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定；優(yōu)化后廚工作流程，消除冗余環(huán)節(jié)，協(xié)調(diào)各工序間的銜接，使生產(chǎn)效率提升 ；對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的突發(fā)問題（如設(shè)備故障、工藝異常）快速響應(yīng)，組織團(tuán)隊(duì)制定解決方案并跟進(jìn)落實(shí)。?
- 質(zhì)量與成本管理?
定期進(jìn)行產(chǎn)品抽檢與質(zhì)量分析，對(duì)不合格產(chǎn)品督促整改，確保產(chǎn)品合格率；管控原材料領(lǐng)用與消耗，審核采購需求，避免浪費(fèi)與庫存積壓，實(shí)現(xiàn)組內(nèi)生產(chǎn)成本降低。?
- 培訓(xùn)與發(fā)展?
挖掘和培養(yǎng)儲(chǔ)備人才，為團(tuán)隊(duì)發(fā)展提供持續(xù)動(dòng)力；建立合理的績效考核機(jī)制，激勵(lì)員工成長與業(yè)績提升。?
- 安全與衛(wèi)生監(jiān)督?
嚴(yán)格落實(shí)食品安全法規(guī)與車間衛(wèi)生管理制度，組織每日衛(wèi)生檢查與定期深度清潔消毒；監(jiān)督員工正確佩戴防護(hù)用具，排查用電、燃?xì)獾劝踩[患，確保后廚生產(chǎn)安全無事故
工作地點(diǎn)
西山區(qū)昆明冠生園(東北門)
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昆明冠生園食品有限公司
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職位發(fā)布者
徐女士/hr
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昆明冠生園食品有限公司昆明冠生園食品有限公司是中國民族工業(yè)的名牌老字號(hào)企業(yè)，冠生園品牌創(chuàng)建于1915年，至今已有近100年的歷史。昆明冠生園"梅花牌"商標(biāo)是國家商務(wù)部2006年首批認(rèn)定的"中華老字號(hào)"企業(yè)。近百年來，昆明冠生園始終將"誠信"作為企業(yè)立身之本和興業(yè)之道，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命線，從而促進(jìn)了企業(yè)不斷地向前發(fā)展。作為國家商務(wù)部首批認(rèn)定的"中華老字號(hào)"企業(yè)，公司將繼續(xù)不斷地推陳出新，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，以高質(zhì)量的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來回報(bào)社會(huì)。
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