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崗位職責： 一、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。 二、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度、崗位職責及服務(wù)程序與標準，并督導(dǎo)實施。 三、定期檢查、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。 四、定期向餐飲部前臺主管、廚師長研究新菜點，推出新菜單并有針對性的組織各項促銷活動。 五、負責下屬部門負責人的任用、督導(dǎo)及其管理工作。 六、檢查本部門人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。 七、針對所發(fā)現(xiàn)的問題及時進行現(xiàn)場培訓(xùn)。 八、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)長期培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。 九、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真的處理賓客的投訴，保證最大限度的滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，出色的完成各項接待任務(wù)。 1十、負責本部門安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 任職要求：工作地點：岷縣