職位描述
包吃包住全勤獎(jiǎng)生日福利團(tuán)餐廚師長職工餐廳廚師長成本控制廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)食品原料管理單位食堂
年齡要求40歲以下~~
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)后廚的整體運(yùn)作；
2、對后廚食品質(zhì)量、成本把控負(fù)責(zé)；
3、保持對后廚的巡視，指導(dǎo)、監(jiān)督后廚員工工作，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
4、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，保證所有食品符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本；
任職資格：
1、年齡30-40歲，高中及以上學(xué)歷；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)等；
4、對成本控制管理有著豐富經(jīng)驗(yàn)。工作地點(diǎn)
鄭州金水區(qū)建業(yè)總部港B座403（麥金地）
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職位發(fā)布者
李女士/HR
昨日活躍立即溝通
上海麥金地集團(tuán)股份有限公司上海麥金地集團(tuán)是中國團(tuán)餐十大領(lǐng)軍企業(yè)，是目前最具規(guī)模的專業(yè)團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)之一。公司成立于2003年，注冊資本人民幣8720萬元。公司秉持星級(jí)酒店餐飲服務(wù)理念，科學(xué)設(shè)計(jì)團(tuán)膳生產(chǎn)與服務(wù)管理流程，全面實(shí)施食品衛(wèi)生HACCP控制體系和ISO9001-2008質(zhì)量管理體系，在日常管理中推行6T卓越現(xiàn)場管理。為世界500強(qiáng)企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商務(wù)樓宇等組織機(jī)構(gòu)提供從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到餐飲服務(wù)的一攬子餐飲方面的解決方案。作為一個(gè)年產(chǎn)值十億的公司，并深受華為、正大、高盛、鐘鼎等資本方青睞并建立合作關(guān)系。麥金地如今已經(jīng)成為一家專業(yè)團(tuán)膳服務(wù)的大型餐飲管理服務(wù)企業(yè)，如今公司已向包括世界500強(qiáng)企業(yè)在內(nèi)比如許多大型企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、金融機(jī)構(gòu)大型科技園區(qū)提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的供餐服務(wù)。歡迎您加入麥金地這個(gè)大家庭！作為一個(gè)年輕且迅速成長的公司，麥金地將為您搭建展示聰明才智并有所成就的堅(jiān)實(shí)平臺(tái)。公司將根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)、工作動(dòng)力和個(gè)人能力來進(jìn)一步提供員工和公司發(fā)展的進(jìn)步階梯。我們將和公司一同成長，一同進(jìn)步。
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