職位描述
環(huán)境好廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗位職責(zé)：
1．全面負(fù)責(zé)后廚運(yùn)營(yíng)，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及標(biāo)準(zhǔn)化流程管理；
2嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、儲(chǔ)及出品質(zhì)量，確保食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；
3．帶領(lǐng)后廚團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作，定期培訓(xùn)提升員工技能；
4．根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和客戶反饋優(yōu)化菜單
任職要求：
1.2 年 以上廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)有高端餐廳，連鎖餐飲背景優(yōu)先；
2．精通后廚管理，具備成本意識(shí)與創(chuàng)新能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)特色菜單；
3．持有健康證
4．責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與抗壓能力。
有意向可打電話:***********
工作地點(diǎn)
哈密市-伊州區(qū)-翰林路翰林華苑
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