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工作職責(zé)： 1、根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求或公司戰(zhàn)略，開(kāi)發(fā)、改進(jìn)和創(chuàng)新現(xiàn)烤類(lèi)食品及差異化產(chǎn)品。 2、研究現(xiàn)烤產(chǎn)品的烘焙工藝，確保成品穩(wěn)定性，解決生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題，探索新設(shè)備或技術(shù)的應(yīng)用。 3、核算原材料成本，在保證品質(zhì)的前提下優(yōu)化成本，制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，指導(dǎo)規(guī)模化生產(chǎn)。 4、調(diào)研競(jìng)品和行業(yè)動(dòng)態(tài)，分析消費(fèi)者偏好， 參與產(chǎn)品定位，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)提煉賣(mài)點(diǎn)。 5、確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)一致性，制定質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。 6、與生產(chǎn)及營(yíng)運(yùn)部門(mén)對(duì)接，推動(dòng)新品試產(chǎn)及量產(chǎn)落地，協(xié)助采購(gòu)部門(mén)篩選供應(yīng)商，評(píng)估原材料質(zhì)量，培訓(xùn)一線(xiàn)員工掌握新產(chǎn)品的制作技術(shù)。 7、撰寫(xiě)研發(fā)報(bào)告、技術(shù)文檔，申請(qǐng)專(zhuān)利保護(hù)核心配方或工藝。 應(yīng)聘要求： 1、25-40歲，中專(zhuān)以上學(xué)歷。烘焙行業(yè)5年以上研發(fā)工作經(jīng)理。 2、熟悉烘焙科學(xué)、食品化學(xué)、原材料特性。 3、有產(chǎn)品創(chuàng)新能力，對(duì)市場(chǎng)敏感，能結(jié)合潮流設(shè)計(jì)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。 4、精通現(xiàn)烤設(shè)備操作（烤箱、發(fā)酵箱等）。 5、有一定的數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)調(diào)整配方或工藝。 6、有較強(qiáng)的合規(guī)意識(shí)，了解食品法律法規(guī)（如GB標(biāo)準(zhǔn)、FDA等）。 有吸引力的薪資、按實(shí)繳納的五險(xiǎn)一金、豐厚的福利，內(nèi)外部各種培訓(xùn)考察學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)、多渠道晉升路徑