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崗位職責(zé)： 一、生產(chǎn)管理 1. 生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行 根據(jù)公司訂單需求制定生產(chǎn)計(jì)劃，合理調(diào)配資源（人員、設(shè)備、原料），確保按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。 監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，及時(shí)解決突發(fā)問題（如設(shè)備故障、原料短缺），保障生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 2.工藝流程優(yōu)化 監(jiān)督果汁生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化流程（清洗、榨汁、殺菌、灌裝等），確保符合工藝要求。 持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)流程，提升效率、降低損耗。 二、質(zhì)量控制 1.食品安全與衛(wèi)生 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP、GMP），確保車間衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。 監(jiān)督原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，杜絕異物污染或微生物超標(biāo)。 2.質(zhì)量監(jiān)控 定期抽檢產(chǎn)品理化指標(biāo)（糖度、酸度、色澤等）和微生物指標(biāo)，確保符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 三、設(shè)備與成本管理 1.設(shè)備維護(hù) 組織設(shè)備日常點(diǎn)檢、定期保養(yǎng)，降低故障率；協(xié)調(diào)維修團(tuán)隊(duì)處理突發(fā)問題。 提出設(shè)備升級(jí)或改造建議，提升自動(dòng)化水平。 2.成本控制 監(jiān)控原材料、能源消耗，減少浪費(fèi)（如果渣、包裝） 任職要求： 1.要求食品和機(jī)械相關(guān)專業(yè)，學(xué)歷要求中專以上學(xué)歷。 2.熟悉食品果汁生產(chǎn)加工工藝流程。 3.具有團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心。