崗位職責(zé):
1、建設(shè)乳酸菌菌種庫,生物多樣性研究;
2、完成菌種開發(fā)規(guī)劃,執(zhí)行過程跟蹤監(jiān)管,包括菌種選育;
3、菌株選育、分離、過程研究,熟練使用PCR儀、電泳儀、凝膠成像儀、液相色譜儀、發(fā)酵罐、凍干機(jī)等;
4、熟悉菌株特性研方法;
5、項(xiàng)目資料查詢,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),數(shù)據(jù)分析等;
6、產(chǎn)品配方研發(fā),產(chǎn)品穩(wěn)定性跟蹤,實(shí)驗(yàn)進(jìn)度推進(jìn);
7、研發(fā)項(xiàng)目規(guī)劃與實(shí)施跟進(jìn);
8、部門人員管理、績效評(píng)價(jià)以及日常工作分配與安排;
職位要求:
副高職稱
食品科學(xué)、微生物相關(guān)專業(yè)
較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析和管理規(guī)劃能力