崗位內(nèi)容:
1、精心準(zhǔn)備各類食材,熟練烹飪各種美味菜品,嚴(yán)格把控食物質(zhì)量,確??谖妒冀K符合高標(biāo)準(zhǔn),為員工帶來優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。
2、制定科學(xué)合理的食譜,充分考慮營養(yǎng)搭配與員工口味偏好,同時根據(jù)實際情況靈活調(diào)整,不斷豐富菜品種類。
3、定期對廚房設(shè)備和工具進行檢查、維護與保養(yǎng),確保設(shè)備正常運行,工具完好無損,保障廚房工作順利開展。
4、與同事保持良好的溝通交流,積極配合團隊協(xié)作,共同解決工作中遇到的問題,提升員工餐服務(wù)效率與質(zhì)量。
任職要求:
1、具備2年以上廚師工作經(jīng)驗,有員工餐烹飪經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。
2、對食材的儲存條件、加工技巧和烹飪方法了如指掌,能夠熟練運用各種烹飪方式制作出美味佳肴。
3、 熟悉各類廚房設(shè)備的操作流程與維護要點,可獨立完成日常設(shè)備的檢查、清潔與簡單故障排除。