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崗位職責(zé)： 1、生產(chǎn)管理：統(tǒng)籌工廠生產(chǎn)全流程（速凍、包裝等），制定年度/月度生產(chǎn)計劃；優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，提升產(chǎn)能效率；監(jiān)督設(shè)備維護保養(yǎng)；協(xié)調(diào)生產(chǎn)排班與人員調(diào)配。 2、質(zhì)量與安全管控：根據(jù)質(zhì)量標準，確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準及客戶定制要求；主導(dǎo)生產(chǎn)過程關(guān)鍵點監(jiān)控、成品出廠檢測全鏈路質(zhì)量管控；處理突發(fā)質(zhì)量問題，快速溯源并制定糾正方案。 3、供應(yīng)鏈與客戶需求響應(yīng)：對接銷售團隊及客戶，保障供貨及時性；管理冷鏈倉儲及物流環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品溫控達標、配送效率符合渠道要求。 4、成本控制與數(shù)據(jù)分析：制定生產(chǎn)成本預(yù)算，監(jiān)控人工、能耗、損耗等核心指標；優(yōu)化排產(chǎn)計劃與庫存管理，減少資金占用；推動節(jié)能減排措施，降低工廠運營綜合成本。 5、團隊建設(shè)與合規(guī)管理：組建并培訓(xùn)生產(chǎn)團隊，制定崗位SOP；落實環(huán)保、消防、勞動法等法規(guī)要求；協(xié)調(diào)政府相關(guān)部門關(guān)系。 6、新產(chǎn)品與渠道適配：配合研發(fā)部門開發(fā)深加工產(chǎn)品，根據(jù)渠道需求調(diào)整工藝；參與客戶定制化需求對接，快速實現(xiàn)產(chǎn)線適配。 任職資格： 1、年齡30-45周歲；食品科學(xué)與工程、肉類加工、畜牧獸醫(yī)、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，大專及以上。 2、經(jīng)驗要求：3年以上食品低溫速凍工作經(jīng)驗。2年以上團隊管理經(jīng)驗。曾服務(wù)過餐飲中央廚房、連鎖超市供應(yīng)鏈企業(yè)者優(yōu)先（如為預(yù)制菜企業(yè)供貨）。熟悉華南地區(qū)供應(yīng)鏈。了解肇慶當?shù)卣撸ōh(huán)保、用工）、產(chǎn)業(yè)鏈配套情況者優(yōu)先。 3、務(wù)實高效：適應(yīng)快節(jié)奏生產(chǎn)環(huán)境，能承受餐飲渠道訂單波動壓力。溝通協(xié)調(diào)：擅長與研發(fā)、銷售、客戶等多部門協(xié)作，具備服務(wù)B端客戶的意識。文化適應(yīng)：尊重廣東本地飲食文化，對清真食品加工有認知者優(yōu)先。有新建工廠籌建或生產(chǎn)線調(diào)試經(jīng)驗。